了很久了,也知道老板会时不时地改善伙食,但是大闸蟹这个,她们是真的没有想到。
而且还是做成红烧的。
大闸蟹一般不都是清蒸的吗?
老板做成红烧不会……
觉得有点暴殄天物了吗?
当然,这样的吃法,仅限于金晨和张娅他们吃到红烧大闸蟹之前。
等吃到嘴了,她们就不这么想了。
说什么暴殄天物啊!
吃起来好吃不就行了?
大闸蟹的肉质很好,虽然不是季节,但是大闸蟹依旧很胖,肉也很多,更重要的是吃起来没有什么腥味。
大闸蟹身上特有的那种腥味,在吃的时候完全吃不出来,紧实的肉质,蘸上咸鲜的酱汁,好吃得让人都不舍得分心了。
金晨突然想到网上的视频,u主们吃帝王蟹脚的时候,就是轻轻地一掰,然后一拽,一整条的蟹肉就这么duang一下出来了。
虽然手里的不是那种超大帝王蟹,但是金晨突然想试试看了。
她在尝试之前,也没有想过成功的可能性,毕竟大闸蟹和帝王蟹的体型差异就摆在这里,但是……
她成功了。
稍微有点区别,她不是把蟹脚的肉拉出来,因为她手头没有那种吃蟹的剪刀,没办法做到把外面的壳剪开,而里面的肉还连接着。
所以她是把头和尾咬断,只留下一段两头通的蟹脚,然后对准其中一个口,用力一吸。
蟹肉直接被她给吸出来了!
就只留下没有一丝肉残留的蟹壳。
怎么说呢……
突然就找到了吃蟹的乐趣。
一只螃蟹两只大钳子,四只脚,金晨找到了办法,轻轻松松地就把脚给吃掉了。
但是钳子,特别是大钳子前段带毛的那一节,老实说,那两坨毛,真的是一种挑战。
用嘴咬开吧,有点不太敢把那两坨毛塞进嘴里,但是不咬吧,又吃不到大钳子里面的肉。
纠结来纠结去,最后还是吃肉占了上风。
金晨闭着眼睛,把钳子给咬碎了。
她咬钳子的技术还挺不错的,那么厚的壳,她竟然做到只咬碎了壳,而没有咬碎肉,而且壳的碎裂很完整。
刚好从两边裂开,捏住其中一边,用力一掀,就能看到钳子里面一整块紧实的蟹肉。
用筷子顺着蟹壳用力一戳,就能够把钳子里面的肉给弄出来,当然了,肉中间的那一片骨头稍微有点麻烦,但是还是阻碍不了金晨吃蟹的步伐。
大闸蟹的钳子还有蟹脚全部都吃完了,剩下的就只有螃蟹的身体了。
蟹腮蟹心蟹胃,这些不能吃的地方,金晨全给去掉了。
至于分辨哪里能吃,哪里不能吃,对于青城县长大的孩子来说,那是再简单不过的事情了。
青城县旁边就是海,每天都有渔船出海,螃蟹什么的,就是青城县人们餐桌上的家常菜啊。
公蟹身体里面主要吃的就是蟹膏,就是之前说到的白色的,软软的那个东西,但是撇开蟹膏,公蟹肚子里面也有黄色的东西。
那是公蟹的肝胰腺,也能吃,但是吃起来如果是苦的话,就不用勉强自己了。
除了蟹膏和蟹黄之外,剩下的就是蟹肉了。
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