烤过的馒头片，和一碗肉末蒸蛋。
凉拌金针菇拿到手的时候，是没有加辣椒版本的，但是鹿原野还是贴心地在旁边准备了辣椒，给那些喜欢吃辣椒的同学选择。
金针菇这道菜，比较常见的，可能是烧烤摊上看到的炸金针菇，又或者是麻辣烫里面的煮金针菇，又或者是家常自己做的炒金针菇。
凉拌金针菇的吃法应该不多见。
做起来的方法，其实也和莼菜的做法差不多，同样是焯水控干，然后加上一样的调味料拌了。
凉拌的金针菇吃起来很爽脆，金针菇被撕成小朵，长度没有经过处理，用筷子灵活地把金针菇折叠一下，就能够一口吃掉。
为了辅助消化，金针菇必须要细细地咀嚼后才能吞下。
金针菇被牙齿咬碎发出的那种清脆的声音，在旁人听来，可能不是很明显，但是却通过骨传递，在吃者听来，那是再清晰不过的了。
会吃的人一看到这个凉拌金针菇，马上就能够明白吃饭之前一定要吃上两口，把胃口彻底打开了之后，再去享用其他。
不知道的人，可能就会直接拿它来配饭。
但是实际上，凉拌金针菇的口感，不是特别合适拿来配饭。
它适合单吃，或者是下酒。
不同酒店会有不同的餐前凉菜，有些酒店的餐前凉菜，就有凉拌金针菇的身影。
吃这个容易让人想喝点什么东西。
接下来是炸小鱼干配烤馒头片。
鹿原野用的鱼干是那种杂鱼，长度大概在一根手指这么长，这么大的小鱼，大家都不爱吃，吃着都嫌累，菜市场里面也没什么人买，基本上就五块钱以下一斤全部拿走。
鹿妈妈看到有这种小杂鱼，都会买过来，这种鱼虽然小，但是晒成了鱼干却很好吃。
鱼除了中心的那个鱼骨之外，没有任何的小刺，用手拎着鱼尾巴，都能够轻松地帮它脱骨。
但是菜市场里面，鹿原野却没有看到有卖这种小鱼干的，鹿妈妈做的这种小鱼干，鹿原野一向是冻在冰箱里面留着自己吃的。
一方面是舍不得让给别人吃，另一方面，就算掏空了鹿原野所有的库存，也供不上小饭桌那四五十张嘴。
但是今天中午的这种小鱼干，是鹿原野运气好，看到一个阿婆自己拿着袋子过来卖，行人来来往往，都不愿意买这种小鱼干，鹿原野直接过去包圆了。
可就算鹿原野买了这么多，还是不够大家吃。
鹿原野就自己加了点白虾干，加了点鳗鱼干。
都是鹿妈妈自己做的。
鹿妈妈认识一个人，经常会带虾和螃蟹过来卖，也是五块钱左右一斤就能够拿下，因为很便宜，鹿妈妈舍不得不买，但是买了天天吃，又会吃腻，所以就晒成虾干了，至于鳗鱼干。
鹿妈妈买的不是那种特别大的鳗鱼干，而是直接从菜市场上买的新鲜鳗鱼，鳗鱼不是特别大，再加上鹿妈妈要的多，菜市场买鱼，都是按冰格来算的，鹿妈妈直接买了两冰格。
全部带回家做鳗鱼干，六块钱一斤，做好之后放在冰箱里面储存，可以吃很久都没有问题。
鳗鱼干和小鱼干可以一起放在油里面炸酥，虾干的话不太容易炸酥，炸完了之后倒酒，酱油，醋，然后加上盐糖开始焖。
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