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,土豆片几乎要变成又薄又脆的薯片了。刷上酱汁之后,微黄的土豆片上挂着棕红的酱汁和白芝麻,显得格外诱人。

土豆易熟,洛白将烤土豆片撤下放在盘中递给西维尔。他正挽起袖子往杯中倒气泡水,碎冰块在杯中碰壁,发出当啷的清脆响声,随后又被咕嘟咕嘟的气泡水淹没,让人光凭声音都能想象出沁人的凉意。

西维尔拿起烤土豆片,优雅地咬下一口,瞬间被这种奇妙的口感征服了。

烤土豆因为水分消失,显得格外薄脆,但是在略厚的地方,又能尝到里面还是有些软糯的。因为在烤制过程中一刻不停地往上刷酱料,每一个角落都被咸香浓郁的酱料浸染,又香又脆的土豆片配上辛辣微甜的酱汁,越吃越上瘾。

而且土豆片因为切得极薄,吃下去之后让人完全感觉不到饱足感,只觉得两三口下去,一串土豆好像就凭空消失了!幸好洛白知道他食量不小,准备的食材种类繁多,能够尽情地吃下去。

干粉烤羊肉串又和刷酱羊肉串的风味不同。

刷酱的羊肉串吃起来鲜嫩多汁,吃的时候还要时刻当心酱汁会顺着肉串滴落在衣服上,让人急急忙忙地撸下肉,把嘴里塞满。

撒上混合香料粉的羊肉烤制的时间要更为漫长,经过长久的烤制之后,瘦肉部分已经变得紧实有嚼劲,肥油的部分不断被旺盛火力炙烤,外层的油脂被烤化,只剩中心部分的一小块羊油堪堪挂在签子上,似乎在嘴里一抿就无了。

甚至烤得签子上都带有了一丝热度,羊肉串拿到面前,表面上有一层莹亮的油光,细碎的香料粉挂在肉串表面,和油脂融在一起,难舍难分。高温锁住了羊肉本身的香气,给肉串带来一股微微焦香的肉味。

比起刷酱烤肉,干粉烤羊肉串吃起来更有嚼劲,甚至还有一点羊肉的膻味。从签子上撸下肉串这个动作,甚至让人无端联想起原始人在渔猎时代的狂放与浪漫。

烧烤确实是一项历史久远的烹饪技艺。从前法国人来到加勒比海,在岛上会把整只宰好的羊放在烤架上烤熟后进食,这个食物简称barbe-cul,最后变成了barbee。

洛白没准备制作烤全羊,两个人是怎么也吃不完一整头羊的,不过看消灭的羊肉串数量,少说也有两三斤了。

最后的骨肉相连也烤制完成,洛白关掉了烧烤架下的加热板,端起盘子往桌上一放,也大大咧咧地坐到了躺椅上。

烧烤实在是对人耐心和耐力的双重考验,既要时刻忍耐住馥郁香气的诱惑,又要在旺盛火力前按耐住燥热,坚持把肉串烤完。

洛白喝下一大口冰饮料,这才感觉被火力烫得微微发热的脸颊温度降了一点。在这个微凉的秋天,他额上竟然出了一层薄汗。

摆摆手拒绝了西维尔递来的清凉喷雾,他拿起一串骨肉相连,笑着说:“先吃,吃完直接去洗澡吧,现在我从脚跟到头发丝全是烤肉味。”

这还是西维尔第一次吃到这种带有脆骨的肉串。以往厨艺机器人在处理肉类时,无论是骨头还是筋膜都会被处理掉,会被端上餐桌的都是整块处理好的肉。

骨肉相连是新鲜的鸡腿肉加上鸡胸部的脆嫩软骨用、特别的香辣调料腌制而成的。一串上有多块软骨、多块鸡肉,脆骨肉的部分并不太硬,刷上酱汁和孜然辣椒面,鲜香麻辣。

嚼脆骨的口感也很是新奇,“咯吱咯吱”的脆响在口腔里作响,和软嫩甜辣的鸡腿肉混合在一起,既有肉的鲜美又有酱料的香浓,每吃一口都很享受。

洛白端起了气泡水,向旁边的西维尔举杯致意:“干杯!”

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