第一个是客流量的问题，原本想的是针对那一片写字楼群的所谓白领们，但是现在白领们还没有白领们的意识，对快餐的需求还没有这么多。
尤其是那一片的写字楼，早就形成了固定的吃饭的模式，有非常习惯的这几家餐馆，都是去他们那里端菜，口味适应，彼此了解。
常来的顾客，反倒是那些在商业区闲逛的人，过来会吃上一顿快餐，算是吃个新鲜。
价格不算太贵，比小炒餐馆便宜上不少，虽然比盒饭贵一点，但是菜式比盒饭要稍微精致一些，又比较有特色，也有什么煎牛排呀，炸鸡腿之类的套餐倒是让人耳目一新。
至少在这个时代还不是特别流行这样的快餐套饭。
关键是，快餐店里的装潢不错，简约舒服，这笔盒饭那种街边小凳子，或者根本没地儿坐的要好多了，适合不是特别有钱的逛街的。
第二个就是菜式问题，基于受众的缘故，所以菜式是越新奇，越容易被人接受，反倒是那些家常菜，吃的人要少一些，所以程晓雪又根据未来的快餐常用的一些套饭，花心思再订了一次菜单，让李长庚他们去尝试。
李长庚对于尝试菜式是非常积极的，一方面他对厨师本来就有兴趣。
第九百六十三章 来上京了
另一方面是李长庚觉得程晓雪给出了这么高的工资，又是他们的救命恩人一样的存在，生意这么马马虎虎的，他过意不去，他也想生意很好。
第三就是口味的问题，程晓雪制定的菜式的口味，多是改良菜，这样造成了没有自己的特色，索性她直接沿用了李长庚他们家乡菜的形式，只是把辣度稍微调低一点，再加上她自己家乡的菜式。
这样一来，他们的风格也就凸显了出来，总有几个愿意尝鲜的，稍微重口味一些的，会喜欢他们这里。
虽然目前只能算是持平的状况，但是程晓雪很有信心，她相信未来快餐店的生意会越来越好。
不过，这闲着也是闲着，所以她又在策划第二家店的开店地点，针对第一家店的受众，她选择的第二家店决定就在人流量比较大的广场，商场步行街之类的位置。
宋芸和林一飞绝对提供了支持和帮助，特别是找店铺这方面，宋芸那一个眼神下去，就有人巴巴的把好位置的店铺以极低的价格送上来。
跟这些千金小姐，大户人家的少爷认识，这也算是占了极大的一个便利了。
第二家店在十二月上旬的时候终于开了起来，李长庚和他的兄弟一人分管一家，李长庚的兄弟也把老婆孩子带上来，再请上清洁工和洗碗工，也算是忙得过来。
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