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作者有话要说：　　妈妈其实很聪明哒!但是不上学也是有隐情的QAQ

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☆、第 19 章

虽然蒋琼并不知道郑梅是如何向周宏伟说明情况，但是显然周宏伟对这件事表示了赞同。据郑梅所说，周宏伟一直犹豫该拿这么大一笔钱怎么办，而郑梅开饭馆的想法使得他茅塞顿开。

很快，郑梅从江云龙手下买了一些店铺，虽然买的店铺数量没有蒋琼预估的那么多，但花出去的钱并不算是一个小数目。

等卢惠芬一家离开申城时，郑梅的店铺也拾掇地七七八八了。郑梅开的小饭馆位于整条街的中心区域。她一个店铺的面积相当于其他人两个店铺的面积。关于店铺的设计，蒋琼也提过一些意见。里面的桌椅摆放并不是相互紧挨着的，而是错落有致地摆放着。每桌之间，还摆放着盆栽。在饭店的里侧，还有几个包厢，可以提供食客私密的聊天空间。

就连灯光也是选择的柔和的黄光，提供给食客不一样的感受。店铺的中央设计的是自助式凉菜以及饮品。只要食客每人多花六元钱，就能畅享凉菜和大部分饮品。

这些在后世习以为常的餐厅设计，在现在确实极为罕见的。说实话，这种装修上面的费用其实并不多。而自助的凉菜的口味绝大部分是咸口，味道有些单调，制作成本也不贵。所以食客必定会点一些主食或者其它菜肴以丰富口感。饮料的制作价格并不贵，而且一杯接一杯地喝也会涨肚。由此看来，自助式的凉菜和饮品看似让顾客赚足了便宜，但是实际上并不是这样。

而且为了吸引更多的顾客，蒋琼还推荐郑梅提供外卖式服务。为了保证菜品新鲜度，所以位于一定距离的食客，只要拨打电话，收取少量外卖费，都可以送菜到家。

就这样，郑梅所开的饭馆就开业了。

开业第一天是在周末，于是蒋琼自告奋勇地去郑梅的店里帮忙。店铺里三个跑堂的，后厨有若干厨师。大部分的菜品是由郑梅经手，或者也是靠郑梅监督着做的。而其它有打下手的厨师，也有一部分郑梅尝过手艺后觉得不错的厨师做一部分菜。

在这里，蒋琼也见到了几个熟人。郑梅开了饭馆，竟然叫老蔡家两口子过来帮忙，做做卫生，跑跑堂，没有以前收废品累，开的价钱也比以前多。而且这两口子因为收废品走街串巷，所以了解的人和事也很多。就连一直令郑梅忧心的进菜口，也是老蔡两口子推荐的。

至于收银，郑梅因为在后边烧菜，没有功夫在前面看着，所以她叫了郑玥过来帮忙。郑玥的学历比郑梅高，她是高中毕业的，所以找零收费也是个好手。但是这里里她家并不近，所以她做五休二。一到五到这里收银并且去蒋琼家住，而周六周日放假，由蒋琼顶她的班。因为是姐妹，所以郑梅开的工资比郑玥原先拿的工资要高。由于今天是开业第一天，所以虽然是周末，但是郑玥决定来这里先练练手。

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