☆、祁门红茶
余声从茶水间端出一套茶具，她不知道别家的茶馆怎么放置这些茶具的，但她总要不嫌麻烦的收回茶水间去，清理干净后一套一个格子的在柜子里放好，这些茶具每一套都是她珍惜的，有的甚至已经是积年的老物件了。
就像她手上这套茶具，壶是紫砂壶，杯是白瓷杯，是爷爷留下来的，已经用茶水养了几十年，据说是特地去景德镇看着匠人烧出来的。
有的时候，她爱惜这些东西，不仅仅是它们难得，更多的是因为她从这些东西中看到了故去的亲人。
茶叶装在白瓷罐子里，她将茶叶倒出在茶则上，递给叶长生和欧Anna看，不无得意的道：“去年的特级祁红，我这里也就剩这些了。”
欧Anna不明所以的看着她，叶长生也看了她一眼，然后笑着解释道：“祁门红茶的分级，从礼茶、特茗、特级、一级到七级，总共有十个级别，今天老板娘请我们喝的是特极品。”
“哦，是很好的红茶啊，谢谢你。”欧Anna高兴的朝余声道谢。
余声笑眯眯的，将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。然后投茶，右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，然后淋罐。
欧Anna看着她的动作，惊讶道：“你泡功夫茶的动作真好看，是你爸爸教你的吗？”
“不，我爸爸并不喜欢功夫茶，是我一个朋友教我的，他是潮州人，那里据说每个人都会泡功夫茶。”余声边说边烫杯，看到茶壶的外面的水份被蒸发完了，就可以开始洒茶。
欧Anna惊奇的看着她的手，“你学了多久？”
“三年，整整三年。”余声皱了皱眉，又笑了起来，“我并不是一个好的学生。”
“……茶碗在四个杯上轮动，把茶洒进去，叫‘关公巡城’，用力把罐里剩的茶汤点进各个茶杯叫‘韩信点兵’。”余声一边做一边解释，像是一个认真的老师。
叶长生很少喝功夫茶，归根到底就是因为在他看来功夫茶的程序复杂而难以把握，但这并不意味着他不懂，可是此时他听着余声平缓柔和的声音，竟然也升起了一丝好奇，像是对待自己从未见过的有趣的东西。
“请。”余声将茶分好，抬了抬手冲叶长生和欧Anna示意，并且看着欧Anna道，“品字三个口，这一杯茶要分三口喝完哦。”
叶长生听了忍不住笑，垂眼看见白瓷杯子里红亮清澈的茶汤，杯沿有一道明显的“金圈”，香气扑鼻而来，祁红是世界公认的三大高香茶之一，其香浓郁高长，甜润中似乎蕴藏着一股兰花的香气，难怪有“茶中英豪”、“群芳最”的美誉。
闻香观色后，他们和每一个喝茶人一样，端起茶杯后所有手指都向着自己，分三小口饮尽，细细品味，等待茶在口里回甘。
欧Anna似乎很满足，她眯起了眼歪着头想了想，突然道：“我没有想到叶说的老板娘会这么年轻好看，我以为会是个和我一样年纪的人，在我印象里，中国的年轻人都很勇敢很忙碌，不会像你这样……哦，午后能那么快活的在摇椅上休息。”
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