王忠和章宇在店里守了两天，便大致的熟悉了。黎子安见两人不是那等偷奸耍滑之人就放下了心，将账目交于两人，同时让二哥负责食铺里总管。店里一切杂事, 需要采买和出面跑腿的事都有他去做。
两人虽然是亲兄弟，可是也得明算账。同二哥说了一下薪金的事后，又同众人商议了一下，若是年底食铺的效益不错，每年每人还可多拿两到三个月的工钱，同时还有节礼和红封可拿。如此一来，铺子里干活哪还有不用心的。
坐在一旁旁听的李弘深等黎子安说完，悄悄的竖起大拇指对他晃了晃，惹得黎子安笑弯了眼睛。
……
待一切安排好步入正轨之后，黎子安便带着李三儿一家和王忠坐船去了夏水城。
此时，夏水的铺子在赵阳的监督和张顺的帮忙之下，已经装饰的差不多了。店内所有的帮工，也在张顺的帮助下找齐，只等黎子安点头。但做这种铺子，帮工便是铺子的脸面，首先个人卫生和性格都几位重要。黎子安自然是想见一见之后再做决定，随即便对张顺提了自己的想法。
张顺哪能不理解黎子安的心情，当即应了下来。第二日，便手脚麻利的带了三男两女过来。
黎子安带着李三儿和李嫂子问了五人几句话，听几个大哥说都曾在城里的酒楼做过厨子，心里就更满意了。随即又看了下几人的双手，心里便有了主意。三人商议了一番，决定只留下四个人。
“两个大嫂和那个姓夏和姓刘的大哥留下，那个姓蔡的大哥就算了。”
张顺做了那么多年的牙侩，知道有些事不能多打听。所以没问缘由，爽快的应了一声。
听赵阳说张顺这些日子没少帮着操心，为表谢意黎子安带着赵阳和李三儿及王忠等人在莫语闲愁后请了张顺吃了顿酒，席间黎子安从口袋里掏出一个五两的银锭，在敬酒的时候悄悄的塞到了张顺的手里。
张顺摸了一下也不推辞，客套了一番也就收到了口袋里。
没过几日，铺子里的摆设便全部到位，黎子安同众人一起挑了个好日子就这样挂彩开了张。
因着先前这间铺子出过事，而且黎子安在夏水的基本没什么根基。前期为了拉拢客源，务必要先把价格降低一些。又在开业前三天，凡是去黎记吃饭的客人，只要是满十五文都会附送一盒小点心作为噱头，开张当日很是吸引了一批人光顾。
加上张顺在夏水人脉甚广，还没开业就帮着先做了一波宣传，开业当天黎子安又请了几个路人免费进店试吃。外面过路的行人，看着新铺开业，店内人头攒动的景象纷纷被勾起了好奇心。然而那些被吸引的人，进店看到价格如此低廉的饭菜还有附带送的小点心，便都忍不住学着前面的人拿了餐盘选了菜色找位置坐了下来。待尝过一口发现这家店味道确实不错，而且价格也实惠。
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