裴温笑着对顾恺伸出手:“能把丝瓜递给我一下么?”
“好。”
把丝瓜递过去时,顾恺故意碰了一下裴温的手指。
裴温的手上沾了水和鸡油,湿湿的,滑滑的。
不过顾恺的动作似乎并不像他以为的那样隐蔽,因为裴温注意到了。
并且用疑惑的目光看着他。
顾恺脑筋转得飞快,甩出一个无懈可击的理由:“你的手好像不像住院的时候那么凉了。”
裴温露出一个了然的神色,被糊弄过去了。
“当时身体不太好嘛,手自然比较凉……现在已经好多了,你不用担心。”
“虽然已经痊愈了,你平时也得多多注意。医生不是说了么,你经过这回,以后身体就没有以前那么健康了,尤其是肺,一个感冒弄不好,就很有可能变成肺炎。”
“我知道了,我会小心的,”裴温眨眨眼,“先不说这个。今天的菜主要是按照霜霜和我的口味做的,买菜的时候你都没有发表什么意见。”
“不知道有没有你不喜欢的?”
“我觉得都挺好的,”顾恺诚恳道,“主要是想尝尝裴大厨的手艺,相信裴大厨做什么都好吃。”
“你别听霜霜吹,我真没那么厉害,”裴温失笑,“当然,你要是喜欢,可以常过来吃。”
顾恺正愁裴温出院以后,他们没有理由继续来往呢,闻言眼睛一亮:“真的?”
裴温:“当然是真的。”
顾恺:耶。
第十二章
白切鸡做好之后,第二道菜是花甲丝瓜汤。
锅中倒油,放入葱姜爆香,随后下入丝瓜炒到变软,再把刚才煮白切鸡的汤倒进去,烧开后放入花甲。
再次烧开后,放入盐调味,少许胡椒粉去腥增香,然后就可以出锅装盘了。
因为鱼霜霜说饿了,裴温做的这几道菜都比较简单,只有菠萝古老肉稍微复杂一点。
刚才腌制的里脊肉已经腌好,放点生粉抓匀,油温六成热下锅炸到定型,捞出,油温烧到八成热后再复炸一次,这样炸出来的肉更酥脆。
再次捞出后,把菠萝炒一炒,放入糖、醋和番茄酱,加水烧开后再倒入炸好的里脊肉,以及切块的彩椒。
翻炒几下,倒入水淀粉勾芡,大火收汁,即可出锅。
顾恺发现裴温做菜很专注,而且注重色香味俱全,当青红椒、肉和菠萝块在锅里翻炒时,不同的颜色混在一起,炒菜似乎不仅仅是炒菜而已。
更像一种生活的艺术。
利落装盘后,便只剩下最后一道菜,白灼秋葵。
这就更简单了。
秋葵焯水、过凉水,摆盘,把切好的葱丝蒜末洒在秋葵上。
再调一个料汁,少许耗油、生抽、辣椒油、陈醋和水,搅拌均匀后倒在秋葵上。
最后把烧好的热油浇上去。
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