江绵绵忙着和面，也没继续看弹幕的你来我往。
思及观众们买的面粉可能没那么快到，江绵绵揉面的动作有力缓慢，直至面团揉合成一个光滑无颗粒的面团，才盖上保鲜膜开始醒面。
总不会比青椒肉丝还难，杨逸心道，随后收敛心神学着绵绵的动作开始和面。
结果一着急，水倒多了，面团稀糊，牵扯粘连在手套上。
“如果出现像杨逸这样的情况就再往里面加点面粉。”
江绵绵把控着分量帮他倒了些面粉，指导着杨逸把面粉搅匀，面团随之成型。
杨逸崇拜的目光如有实质，本以为自己第一步就搞砸了，还不待失落，绵绵就轻飘飘解决了。
处理好面团，接下来便是切牛里脊。
杨逸看到牛里脊时瞳孔一缩，随后苦着脸，被切青椒丝肉丝支配的恐惧浮现在眼前。
又要切啊！
【养不起养起来：助理小哥表情好痛苦哈哈哈】
江绵绵见状摇摇头。美食要求色香味形俱全，而刀工就是“形”的体现，刀工的好坏也直接影响到人对美食的第一印象。学厨之路艰辛，刀工不可或缺。
她当徒弟时也是不分严寒酷暑苦练刀工，若是杨逸接受不了，她还要重新找助理才行。
江绵绵也没说什么斥责的话，径直拿过新鲜洗净的牛里脊，先切成两厘米厚度的牛排再切成手指长短的小黄瓜条。
“接着咱们来处理牛里脊，先切成我手中这样大小的长条，加入盐、油、糖、料酒和老抽这些调味品再搅拌均匀腌制20分钟。”
江绵绵把牛里脊放好，把要用到的番茄切成薄片，辣椒切碎装盘。
牛肉条相比肉丝好切得多，也许是感知到绵绵似有若无的失望目光，杨逸收起坏情绪，切得十分卖力，江绵绵刚放完调料，他就切好了牛肉条装碗，然后眼巴巴地看着江绵绵。
因为切肉切得太专注，杨逸并没有记住江绵绵放的有哪些调料。
说真的，小奶狗这样盯着，顶不住啊。
她把失望暂抛脑后，温声教授杨逸如何把控这些调味品的份量。
等到江绵绵讲完，牛肉也已经腌制好。
江绵绵起锅热油，撒了几颗切成小圈的小米椒。
滋啦——
【清晖：阿嚏，离远点离远点，辣果，不对，辣椒真的太刺鼻了。】
【肝不动了：....但是水煮肉片的味道好刺激啊，爱了。】
她将锅底温度调低，放入提前腌制好的牛肉条。
牛里脊娇嫩，在接触到热油的一瞬间发出“滋滋”的声响，不过数十秒，牛肉就变成浅浅的褐色。
江绵绵把牛肉翻了个面继续煎制，牛肉表面的小油泡噗噗噗爆裂。
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