次日一早，美食科里就忙开了。
江绵绵刚起来就先在直播间挂了请假条，说把准备食材的过程录制成视频上传到主页，准备明天的烧烤，周四就不直播了。
她到美食科的时候刚好碰上杨逸。
“绵绵，你来啦。”杨逸正抱着一大袋铁签上来，瞧见绵绵就跟献宝似的把怀里的铁签给她看。
烧烤的串签分为铁签和木签，一般蓝星烧烤摊为了卫生问题都会选用的木签，但也是确实比较浪费木材，江绵绵定做的是铁签，只有尖端做了防烫的把手。
“嗯。”江绵绵点点头，“把铁签清洗一下放进消毒柜吧，注意别被铁签划伤。”
“好咧。”杨逸笑眯眯应声，“对了，绵绵，烧烤架已经到了，你看看合不合适。”
烧烤架是长方形的，一边稀稀松松站个五六个人同时烤食材是没问题的，江绵绵让杨逸定制了十个烧烤架，这会儿都整齐摆在美食科里，垒得老高。
室内烧烤温度太高，就算把全部窗子打开也散不开这股热气，若是开制冷又难免少了点风味，因而江绵绵打算布置露天烧烤场，就在楼下的空地就行，五人齐齐跑趟，把十个烤架抬到了楼下。
江绵绵测了测烧烤架之间的间隔，容纳四五个人过路是没问题，“行，就放这儿吧，我们上去腌肉。”
江绵绵按照星际成年人最大食量乘上人数买的食材，肉类买的羊腿、牛里脊、猪五花、鸡翅、鸡脚这些便于处理的食材，一些内脏之类的烧烤虽好吃，但却难处理，江绵绵果断放弃。素菜买的就海了去了，藕、土豆、莴笋、韭菜、白菜还有馒头什么都买了些备着。
有人说烧烤的灵魂是肉，但江绵绵有大学痴迷于吃各种烤的素菜，因为外面的烧烤摊上，素菜相比之下更干净，像骨肉相连、鸡排或是鸡柳这些说不定都是年龄比她还大的冻货，肉类来源也不甚清晰，当然也不乏有素菜比较便宜的原因在。
后来江绵绵自己抽空做烧烤时，才真正爱上了烧烤的荤菜，烤羊肉串牛肉串牛肉卷鸡翅鸡尖鸡脚兔腰都是一等一的美味。
不过鸡尖肉比较少，江绵绵这次烧烤选用的肉类都是肉多好啃的食材。
烧烤的食材都比较好处理，牛里脊和五花肉切片、鸡脚剪去指甲、鸡翅改花刀，羊腿实在太大块了，要宰成小坨才行，素菜这些只需要清洗后切片切块即可。
五人忙活到中午才把所有食材切洗完毕。
“接下来就是腌制了。”江绵绵猛饮了大口冰鲜酸梅汁，这时候累得满头大汗，也顾不得喝急了对肠胃不好。
烧烤的调味品是关键，孜然粉、花椒粉、辣椒粉缺一不可，切好清洗过的肉类都分别码在不同的盆里，江绵绵挨个里面加生抽、姜片、孜然粉、辣椒粉、盐等各种调味品，带上手套抓匀调味品后放进冰箱才算腌制好。
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