“哎哟，厉害哟，你还认识玉兰片呢。”
“我本来不认识啊，是看到刚刚糖爸在这里洗呢，我就顺便问了糖爸一句是什么，所以是糖爸告诉我什么是玉兰片的。”
“哦，我就说嘛，一个不做饭的人，竟然会认识玉兰片。”
“呵呵，厉害吧，佩服吧！”
“糖糖，你找到鸡块了吗？”
“啊？哦，找到了，这就给你拿过来。”
“这做红烧鸡有点麻烦，我得先把你爸洗干净的葱切成小段，姜去皮，再切片，对了，沫沫，你再把那个玉兰片洗几遍，然后再切成片，放在那里备用。”
“好，我这就去切。”
“糖糖，你把鸡块捞出来，然后再加入酱油抓拌均匀腌一会儿。”
“好”
“糖妈，你边做边说给我们听，这样也方便，我们能够记下这红烧鸡块的做法呀。”
“好啊，这一切配料已经准备好，现在先将火打开，再在锅里倒油，将油烧成六成热，再放入我们刚刚腌制好的鸡块，炸成金黄色，捞出沥油。然后锅中留点地油烧热，放入葱段，姜片炒香，加酱油，料酒，高汤，玉兰片，炸鸡块，大火翻炒至鸡块软烂后，再加入盐和白糖调味，然后再调入水淀粉勾芡，等水淀粉充分溶解到每块鸡肉上面就可以出锅食用了，等出锅装盘的时候，再撒上香菜就更加完美了。”
第273章 馋嘴的小嗦啦
“哇，好香啊！好想吃哦。”
“再等一下，今天的鸡肉有点多，所以我放了一些高汤，让鸡块再更入味一些，所以就再多煮一会儿，好，我趁现在这点时间，赶紧先调个芡。”
“唐妈，为什么每次做菜都会用到水淀粉呢？我经常在外面吃的很多饭都会用到水淀粉呢。”
“当然了，你不觉得用了水淀粉，那菜吃起来的味道都不一样吗，特别是肉类食物，用了水淀粉之后，那肉特别嫩，特别好吃。”
“嗯，是这样的，以前我们家里请的，那阿姨每次做饭几乎都会用到水淀粉，然后现在我婆婆做饭也是啊，不管做什么菜，几乎都会用到水淀粉，感觉好像吃水淀粉习惯了一样，没有水淀粉就感觉那饭菜很不香，只要加一点点水淀粉，味道真的是有很大的变化呢。”
“对呀，是这样的，因为很多汤菜都会用到水淀粉，特别是炒肉类菜的时候，几乎都会用到水淀粉的。”
“哎呀，真是学到了呀，今天我这收获可是满满的。”
“呵呵，长见识了吧，是不是感觉我做了妈妈之后变得超级不一样啊？”
“嗯，感觉还真是那么回事啊，以前你在饭菜上面好像都没什么研究吧，甚至可能都不及我呢，可是感觉你现在变化还挺大的呢，好像你一下子都懂了很多似的，你这些东西都是从哪里知道的呀？”
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