何美心在自我介绍时，所有男厨工的眼睛都直了，直盯着人家因说话而微微起伏的胸口不放，直到何美心说完，单主管清咳一声，带头鼓掌，迟来的掌声如潮水般响起。
何美心适时地顿了顿，等掌声歇罢，含笑接着说：“还请各位明天七点半，准时在大厅集合，我有些新的规章和制度需要跟大家一起探讨。”
沁园春规定的上班时间是上午九点到下午两点，下午四点半到晚上九点。本来今天晚上临时集合，大家下班就比往常晚了，听到明天还要早起一个半小时报道，众人全都在心里怨声载道，却不敢表露出来。
底下，袁园捏了捏鱼莜的手指，面上挂着笑，嘴上有气无力地说：“新官上任三把火，咱们啊，怕是要成了添火的柴了……”
第15章 雪饺 难吃就对了。
行政总厨新上任，肯定要整出一番不同寻常的动静来。
鱼莜这些无足轻重的小虾米们，自然成了第一个开刀的对象。
第二日七点半，众人又在老地方列队集合，等待这位空降的行政总厨发表演讲。然而总厨开口的第一句话，就让众人哀嚎不已。
“以后每天早晨八点，都要在这里准时集合，进行统一的早操训练，培养锻炼咱们员工的精气神。有了好的精神和身体素质，才能更好地完成工作任务。”
无论哪个饭店，服务员们一定都经历过这样的活动，譬如站在户外整队报数，或者高举双臂大喊“文明礼貌，热情周到，顾客至上”口号，美名曰微笑服务，无非是培养团队凝聚力和归属感或是制造噱头吸引客人。
但他们是后厨啊，整日跟锅碗瓢盆打交道，常年见不到一位客人，培养这所谓的精气神做给谁看？
“当然是做给大老板看了……”
袁园给她解了惑，顺便指了指大厅的墙壁，鱼莜这才发现一夜之间，大厅、前台以及每张餐桌上都多了一台电子小光屏。
“据我所知，这是最先进的智能点菜系统，以后客人点单就不需要看菜单了，直接在这些小光屏上面划拉，系统就会自动接收分类，热炒菜单归热炒区，凉菜归凉菜间，如果我没猜错，我们面点房的墙壁上现在也安装了这么一块光屏……”袁园压低声音，还在劝解鱼莜，“新官上任，自然要把表面功夫做足了，咱们忍忍吧……”
然而接下来发生的事，袁园就忍不了了。
何美心说，为了方便军事化管理以及保证菜品的卫生，后厨的女学员一律要剪短发。此话一出，所有的女学员都炸开了锅，有的女学员甚至哭了，有的直接质问她，“凭什么让我们剪头发？！”
何美心发现学员们的情绪反应之激烈超过预期，怕场面控制不住，适时地改了口，说不剪也行，但必须全部包在厨师帽里，不得扎马尾或是披在肩头。
接着又定了些不许佩戴耳钉等小饰品，午休时间不得在进入后厨等新规，有前两条重规在前，后面这些小规矩就不算什么了，众人默默听着。
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