待麻辣香味透出后,加入切好的小块豆腐和炒熟的肉沫,继续翻炒。之后加水,大火收汁,到汤汁收得差不多,勾芡出锅,放入切好的小葱段,一道麻辣鲜香的麻婆豆腐便做好了。
麻辣香锅更是简单,白洛在商城里买了一份火锅底料,在蒜末和干辣椒煸出香味后,放入火锅底料,再倒入切好的蔬菜和肉,翻炒一会儿,将菜炒熟即可。
炒好菜后,白洛今天准备给大家做煎饼吃,可刚架起铁板,曲老汉就开始敲门。
白洛无奈,只好把厨房门打开。
曲老汉先是深深吸了一口麻辣香锅和麻婆豆腐的香气,然后再一脸沉醉道:“绝了,丫头你做饭还真有一手。”
白洛:“您老饿了?那先端菜出去和大家吃吧,主食要一会儿才能好。”
曲老汉接过两盘菜后却没走,眼睛一直盯着厨房看。
白洛:“怎么了?”
曲老汉舔了舔嘴唇,讨好地笑笑,“丫头,你今天要做什么主食?能不能再给老汉做做烤冷面?老汉馋那个味道馋一天了。”
白洛没想到他来就只为了这事儿,点头道:“知道啦,给你做份烤冷面,快出去吧,我做饭的时候不喜欢别人在旁边看着。”
撵走曲老汉后,白洛给他做了两份烤冷面,给剩下的人一人做了两份煎饼。
烤冷面香气扑鼻,一端上去就吸引了所有人的目光。白潇眼巴巴地看着白洛将两份烤冷面全都放在了曲老汉面前,表情看起来要哭了。
曲老汉哈哈笑着一把圈住了烤冷面,“这都是老汉我的喽,老汉我可谁都不给。”
白洛无奈地摇了摇头,把煎饼放在周远和白潇面前,“想吃烤冷面我一会儿给你们做,今天先尝尝我做的煎饼如何。”
白潇点了点头,咬了一口煎饼,发出了咔嚓一声响。他没想到煎饼里面暗藏玄机,怔愣了一下,但也就那么一下,然后立刻一口接一口地啃完了半个煎饼,连菜都顾不上吃了。
“好好吃,阿姐真厉害!”
白潇嘴里塞得满满的,白洛怕他噎到,将他手里的煎饼拿开,把盛好的米粥往他那边推了推,“喝点粥,别噎着。”
白潇听话地喝了一口粥,手立刻伸向煎饼。
周远则是先吃的菜,他夹了一块麻婆豆腐,红油完全浸透进了豆腐里,麻味和辣味相得益彰,肉沫提鲜增咸,一口下去,又香又辣又麻。
喝了一大口粥,他又从麻辣香锅盘中夹了一块花菜,辣椒碎末挂在白色的花菜上,一口下去,满口生津。
香锅油大了些,但麻辣味完全遮住了油腻,又将多种蔬菜和肉类的香味融合到了一起,周远一口接一口也停不下来了。
白洛看见两人的表现,对明日卖煎饼更有信心。而且,火锅底料炒出的香锅效果似乎还不错,那要是真的火锅呢?
怕是她一端出来就被大家连汤底都吃吧。
曲老汉看着他们的吃相,只觉得手里的烤冷面再也不香了。悲伤地吃了两口烤冷面,他再也忍不住,腆着脸道:“丫头,也给我做个煎饼呗?”
又给白潇、周远、曲老汉每人加了一份煎饼,一顿晚饭他们足足吃了一个时辰。
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