这些副食原理都很简单,简单说一下,大家基本都懂,就是做糖葫芦的糖霜有点麻烦,糖霜得用糖熬制,供销社和百货大楼不论白糖还是红糖,供应都是有限的。
这一点,参加集体会议的榆山村的人都懂,所有想否决这个糖葫芦。
楚怡知道轮到自己出马了,她提醒他们,“我们可以试试用竹蔗熬糖,这样糖葫芦的糖霜就解决了。”
“竹蔗的汁水是甜的,可以把竹蔗的汁水压榨出来,然后熬煮熟了基本就是糖了。”
“听起来跟熬粥一样。”有人说。
“……”
也可以这么理解,楚怡点点头,不过她也没试过,她看向纪仲川,提议可以大家一起试试。
反正地里也有种竹蔗,砍几根试着榨糖是可以的。
楚怡的这个提议可行,很快就有人去地里砍了两根竹蔗回来。
然后在村广场上架了一个灶台,把竹蔗去皮洗干净,然后切碎,放进锅里熬煮。
不停地熬,不停地滤渣,熬了有三四个时辰,过滤的时候,楚怡用到了石灰过滤,包粽子也需要用到石灰水,用柴火灰也可以替代石灰,过滤了两次,就看到了浓稠无渣的糖浆。
这是最简单的熬糖方法,别的楚怡就不会了。
糖浆熬出来的时候,纪仲川作为大队长肯定是第一个吃螃蟹的人,他试了试味道,是甜的。
“我也尝一下。”楚怡对纪仲川说。
纪仲川用手上的筷子沾了点糖浆递到楚怡面前,楚怡张嘴就咬上筷子,舔完筷子上的糖浆,楚怡咂吧咂吧嘴,觉得不是很甜。
可能是因为用来熬糖的竹蔗比较少。
“我觉得可以。”
熬出来的糖浆被村里人你一口我一口地分尝完了。
糖浆可以熬出来,糖葫芦就这么被拍板下来了。
有了糖,就可以做很多东西,比如冬瓜糖,莲藕糖片,这些小零嘴,楚怡小时候也是吃过的,用现代的话说,这些是90后的童年,楚怡对这些味道可以说是念念不忘。
不过增加了这么几个副食品类,食品厂的人手也得增加,不过也不慌,需要找多少人,纪仲川就招多少人。
食品厂的锅炉也需要多装几个。
虽然有把握多做几个副食,但食品厂食品的销路也是个问题。
纪仲川打算和镇上的百货大楼谈合作,但是楚怡见到了百货大楼的经理,夫妻俩一起游说,也没能说服经理同意把这些食品放到百货大楼售卖。
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