没有事的信，让陈海天在精英书店又撑了几天，最后在第三十二天才不得不承认变法失败。
辞职那天晚上，他跑去酒吧找馊妹吐苦水，「看到鸟书在展示台一字排开还能撑满百日的话，大概就换我过百日了。」
「书店不是图书馆，木头书架很贵的。」今年梁美莉从美式连锁餐厅转到双城街的某间酒吧里当店长，博士大业也在进行中。
「开小书店的话，不到半年我的口袋就比光绪朝的国库还要空。」
「书店的利益很小，而且你喜欢的书没有市场，只能用来满足一些假惺惺文人的知识虚荣。」梁美莉甩着酒瓶，在吧台里调着一杯红色的酒。
「没关系，我还有黄昏市场。」
「那种木头架出来的书店本来就是布尔乔亚式的幻象，像古时候欧洲女人勒出来的细腰，血腥呐。」梁美莉递了一杯酒给他，「这杯叫『不血腥的玛丽』。」
「像中国女人绑出来的小脚。」陈海天其实比谁都清楚，看似迷人的东西，背后都有不足为外人道的残忍，「血腥去哪里了？」
「tabasco用完了，我跟厨房的阿桑说那是一种辣辣酸酸的酱，请她帮忙买，」梁美莉半眯着眼微笑，像只加菲猫似的，「超市没货，所以阿桑买了爱之味甜辣酱。」陈海天知道当梁美莉露出这种表情时，就表示即将有任何人都无法阻止的事发生在他身上。
「来，宝贝，庆祝你脱离血腥，快点喝光它。」梁美莉说。
脱离血腥的第二天，他整理许久未清扫的厨房，丢掉过期的食物和两个缺角的碗盘，打开瓦斯炉，煮水，心平气和地花了十分钟煮意大利面，充满小麦粉味道的蒸气往天花板飘，他打开窗子让新鲜空气进来，接着热锅，倒油，煎了一颗黄白分明的荷包蛋，淋上香油和酱油，他坐在餐桌上，就着音乐，把意大利面和荷包蛋一口吃掉，满足地叹口气。
他喜欢在厨房和自己独处，认认真真地料理食物，看食物变熟，发出香味，等待时间翻到下一页。而窗外高楼的灯光、遥远天边的月亮、内心唠叨的声音，都变成亮澄澄的流光浮云，填满背景。
休息片刻，他再度走进厨房，把红豆饼模加热，倒入特调的啤酒面糊，将卤好的大肠和豆干切碎，从冰箱拿出醋腌黄瓜切段，在厨房忙了一阵，然后穿上曝晒过度牛仔裤，出门去酒吧找梁美莉讨论他的新决定。
「百日维新书店篇」的失败，让陈海天重新检视他的计画表，他决定跳过红豆饼和唱片行，直接进入「百日维新咖啡篇」。
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