他嚼得很慢，李长嬴出神地凝视他，道：“味道怎样？”
“太好吃了，我感觉我一个人都能吃完一盆子小龙虾。”说着，沈均又剥了一只小龙虾，剔出虾肉放到李长嬴的碗中。“最辛苦的人来吃一个。”
李长嬴夹起那块虾肉放到嘴里咀嚼，味道确实很美味，她吃着便笑开了。
“你的厨艺真令我佩服。”
“不是，是小龙虾好吃，不管怎么做都会好吃。”
两人争抢着吃小龙虾，李长嬴说尾部的虾球好吃，沈均说虾黄更可口，很快一盆小龙虾给吃完，只剩下一些调料水。
“沈均，小龙虾吃完了，你现在说说有哪些不足之处？”
沈均沉吟了一阵，道：“不足之处就是小龙虾的肉还是不太饱满，还要等上半个月收成比较好。”
李长嬴也是觉得小龙虾的肉还不饱满，3月收成确实是早了些，到4月天气更暖和，小龙虾的个头就会更大，虾肉就会长满壳。
只是4月捕捉小龙虾，时间上感觉又晚了一些。
沈均似乎是知道李长嬴的心思，道：“如果虾肉不饱满，在口感上就会差一些，口感一差，顾客对这个新品种的印象就不好，以后再难扭转。”
“你是说我还要等一段时间？”
“是，你不要急，目前没人养殖小龙虾，你是没竞争对手的，安心等小龙虾再长一段时候，虾肉饱满了，顾客就不会觉得吃的全是壳。”
李长嬴点点头，道：“目前小龙虾肉是少了一些，好吧，我到4月再做安排。”
这事急不来，要打好第一仗就要做足准备，不能拿半成品出去，必须一击必中。
“嗯，我回家了。”
“那我明天还是去双丰小学吧？”
“不用了，时间紧，这是收获前的一个月，你要随时巡视稻塘，防止有意外发生。况且你再去代课一月，课程到时也不好让方老师和史老师接手。”
“行，我安心在村里巡视稻塘。”
送走沈均后，李长嬴在屋里琢磨，虾肉的不饱满是影响口感的一个重大因素，另外调制小龙虾的方法还要改进，要使人们在吃到它的第一口就爱上它的味道。
“我不能失败，也不许自己失败。”
门上传来激烈的敲门声，李长嬴赶紧来开门，门一打开，只见外面的是刘支书。
刘支书神色焦急，道：“长嬴，我刚得到派出所的电话，你舅舅越狱了，他多半是要回村里的，你这些天最好小心一些，把门窗关紧，路上走路警醒一些。”
“你是说我舅舅要报复我吗？”
“难说，你舅舅是因为你才进去的，还有小桃也因为你进去了，弄不好你舅舅会来报复你。”
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