由于吃卤味饭吃得太过于投入，这一家四口甚至都已经把前面拿出来令他们垂涎三尺的五道餐品给忘了个一干二净。
甚至原本说要拿水煮牛肉来汤泡饭的闫曼曼早就忘了这回事，都要把卤肉饭餐盒里所剩的一点卤肉酱舔干净了才想起来。
“哎呀！我还说要拿水煮牛肉的汤来泡饭吃呢……现在一口牛肉都没吃上，饭倒是已经吃完了。”
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闫鹤轩一家可以说是除了夏苗和颜子晋这两个特殊走后门人员以外最先吃到卤肉饭的人，在闫鹤轩一家吃过卤肉饭的第二天，万矜便把黑椒金钱肚下架了，换成卤肉饭上线。
卤肉饭是万矜很早就已经有想法要做出来的餐品，大概时间是在鸭杂卤粉下架之后，她想着店里或许提供的主食还是不够。
万记营业这么久至今，每一部分所面对的受众已经非常清晰了。即将开业的万记私房菜馆面对的是A市以及往后到A市来旅游或者洽谈商务的中高端客户，花费较高，比较适合手头有余钱能够支持大吃一顿的食客；
而万记网店则是面向全国范围内各个层级的顾客们，由于地理位置限制，万记卤味店并没有办法能够满足到每个地方的食客们，然而全国各地都有不少万记卤味店的云粉丝期待着能够不用大老远跑到A市来就品尝到万记卤味店的美食，因此万记网店应运而生。而在各种条件的限制下，万记只能制作一些适合存放、包装以及远距离运输的商品放到网店上进行售卖，这就不仅仅是依靠万矜一个人的努力能够做到的了，需要多方的配合，从选材、配料、机器、工厂、物流等各个方面全面考虑，这就是万记网店开了已经有一段时间却仍然没有太多商品的原因。
最后则是万记卤味店。
万记卤味店是万矜最初开起来的小店，这家店的地址就相当好，就在高校附近的美食街中，而因为这样的地理位置，所以万记卤味店面向的顾客群体也非常明确，前有整所高校的几万名师生，后有一大片租房的租客，全都是在其他偏僻地方开店的店家羡慕不来的客源。
当然了，这一类群体的特点也非常明显，那就是——特别能吃。
后头一片出租屋里有多少每天上下班身心俱疲的社畜暂且不提，就说A大里头十几岁顶多二十出头正值青春年少热血沸腾每天都要消耗大量能量的大学生们，不论男女，不管还能不能长个儿，就是为了他们的日常学习，为了培养出一批优秀的国家栋梁，万矜也是相当操心他们的伙食问题，所以成天都会想着店里现有的主食是否够吃。
牛肉夹饼和素菜夹饼虽说解决了大家因为时间关系只能吃些便携食物的问题，但也存在着营养不够均衡的问题。而店里现有的卤鸡腿饭、卤牛肉饭、蜜汁叉烧饭也已经在线很长一段时间了，有可能大家已经吃腻了。但卤猪脚饭暂时不包括其中，因为是限购餐品，全校没几个人能够买到。
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