我国1980年将杂交水稻的技术转让给美国，美国的水稻产量达到了亩均500多公斤，我国是390公斤。美国水稻种植的特色是机械化程度非常高，平均一个人能耕种1300亩。加州、德州、阿肯色州等州是水稻主产地，每年产量的95%出口国外。佐治亚州、南卡州等地当时种植水稻是因为黑人也吃稻米，并且集中在沿海地区，因为萨凡纳（奥吉奇河入海口附近）查尔斯顿（科佩尔河与阿什莱河交汇入海口）周边有很多沼泽地，不缺水。
内战前南方种植园60%种棉花，佛州种甘蔗，烟草也占很大份额。农作物里小麦、玉米更多内销，还种西瓜，因为亩产高，夏季种植园黑奴用来解渴，玉米亩产高，也多是黑奴吃，还用来做饲料。据说在美国对黑人不能提“西瓜”。
第16章
莉迪亚和坎迪斯都深深为了女主人自豪，约瑟芬小姐美丽又善良，薪水给的很大方。她们都是6、7岁就到了罗毕拉德家陪伴小姐，可以说跟小姐一起长大的，小姐以前是个被宠坏的孩子，结婚之前也是个任性的女孩，生了孩子之后是个被吓坏的年轻母亲，但好像突然之间就长大了。
黑嬷嬷说的没错，小姐成了母亲，当然跟以前不一样啦。
巴黎的一切深深迷住了这两个年轻女黑奴，她们在巴黎从黑奴变成了自由民，巴黎在她们心中从此成了一个特别的地方，象征着“自由”，尽管她们不明白，但在她们心中，巴黎是个好地方。
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罗毕拉德家“渐进赎买式”给予黑奴自由的事情在爱弥儿的“无所谓”、约翰并不强烈的反对下，缓慢的开了个头。
爱伦·奥哈拉来参加舞会的时候，也基本同意了会让莉迪亚、坎迪斯等四人在塔拉庄园的亲人选择自赎的方式成为自由民。爱伦从家里带去的20个黑奴都是室内奴隶，到如今15年过去，20个黑奴翻倍成了40多个。
室内奴隶从未下过田，吃穿都比田里干重活的奴隶好得多。黑奴没有薪水，但平时有老爷太太的赏钱，几家人凑了一小笔钱，先让莉迪亚的哥哥丹泽尔办好了赎身手续，12月初的一天，28岁的自由黑人丹泽尔带着路条、证明自由民身份的文件，到了萨凡纳。
兄妹俩多年未见，一见面先抱着好好哭了一场。随后，丹泽尔去见了约瑟芬小姐。
“小姐，多谢你说服了爱伦小姐。”丹泽尔是个混血儿，肤色不能算很深，据说他们的母亲是一个肤色几乎像是白人的第三代混血黑奴，其实从肤色上来看，应该叫“白奴”。白人老爷跟黑人女奴生下混血私生子的事情绝不少见，可以说很常见才是，混血私生子伺候他们的白人异母兄妹的事情也绝不少见，女主人也只能视而不见。
约瑟芬看着他，混血儿多数俊美，丹泽尔和莉迪亚都很漂亮，所以莉迪亚才能被选中当她的小女奴。丹泽尔脸型是有别于绝大多数黑人方脸的长脸，脸庞线条柔和，一双深棕褐色的明亮眼眸，一头浓黑的卷发在头顶梳理的很整齐，很讲究的打上了发蜡。
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