先将芝麻炒熟后碾磨成粗粉,再加盐调味;随后调好粘稠的花生芝麻酱,准备工作才算完成。
黄小米粉倒入冷水中搅拌均匀,再倒入烧开的碱水中不断搅拌,最后搅拌至黄色浆状。
将黄小米浆倒入玻璃碗中,然后上面铺上一层调好味的芝麻粉,再在芝麻粉上用芝麻花生酱点缀简单的图案。
【我学会了!好好吃,入口即化。】
【我放冰箱冷藏了一下,发现冷藏之后口感冰凉而且更细腻!】
【手残十级的我也会做,哈哈哈。】
【花花下一道!】
接下来的一道茄鲞就麻烦了,还要在经历九蒸九晒,不过好在有科技力量,大大缩短需要耗时一个月才能成功的菜肴。
虽然厨艺水平不怎么样,但星际世界的烤箱功能很多,用三十多根茄子切成的茄丝在烤箱中用五分钟模拟晒干五天后,一大盆青绿色的茄丝就变成了一小盘黑色的茄丝。
用老母鸡顿出鲜汤,然后再在鸡汤上蒸熟黑色茄丝,再用烤箱模拟晒干,反复九次之后就算大功告成了。
在做茄鲞的空隙,花弄影也穿插着做鸡髓笋。
鸡髓笋是将乌骨鸡鸡腿骨中的鸡髓塞进尖玉笋中,用鸡汤小火慢炖煨熟。听起来简单但实际上操作复杂,先不说鸡髓取一小碟就用了近三十只鸡,破骨取髓的过程就够磨人了。
最后耐心地掏空玉笋,将加入蛋清的鸡肉泥塞进玉笋中,最后再在中间掏出一个小孔小心地塞入鸡髓笋,最后将灌好的笋送入蒸箱,定好蒸笋的时间和温度。
【好麻烦啊,最后不就是鸡肉味的茄子和鸡肉味的笋么。】
【我喝一口鸡汤,吃一口茄子,再喝一口鸡汤,再吃一口笋不就好了。】
【哈哈哈哈,笋都给你夺完了。】
【这是在做菜么,花弄影不会是会的都做完了,为了保持不重复才这么麻烦的吧。】
【没这道菜吧,面茶好吃,鸡髓笋看着虽然麻烦了点,但也算正常,茄鲞就过了吧。】
【这菜做的,还九蒸九晒,要真这么搞,古代人还吃不吃饭了。】
面茶基本上网友们照着做很快就学会了,鸡髓笋的争议也有,但不及茄鲞的争议大。
按照正确的做法,茄鲞得花一个多月才能做出来,费时费力,还需要九只老母鸡去熬出一锅鲜汤只为了蒸一个茄子。
并且看着黑不溜秋干瘪的茄丝,网友们纷纷拒绝。
尤其是最后吃起来,不就是鸡肉味的茄子么!
红到深处自然黑,就算是真爱粉看到花弄影做出的一团黑漆漆的茄丝,也不经眉头紧皱。
好吃是好吃,但再好吃也是茄子。
看着越来越多的人说难吃,粉丝们心中也不由一紧,甚至有人说花弄影是故弄玄虚。
已经不会做菜了,搞些奇奇怪怪的噱头,已经背离了真实下厨的本心。
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