说起这个,刘允公也露出一脸不解,他点亮最后一只灯笼,跟着走过来道:“往年六月并没有这么热,今年这是怎么了?”
“还以为这里的气候与陆家镇不同。”岁宁回道。
刘允公摇头道:“大差不差,今年着实要更热一些。”他摇着一把破旧扇子,“简直比那伏天都要热了。”
这天是忽然开始热起来的,毫无预兆,岁宁只得一口饮尽那杯凉茶,准备先去做晚饭。
炖鸡是不可能炖了,她想到一道药膳水晶鸡的做法,进到厨房之后,就去储物格中找了包盐焗粉出来。
系统商店自打上次发布隐藏任务之后,同时升级了商店物品的种类,如今,不止一些现代调料有卖,更是更新了很多做饭工具,有绞馅机、爆米花机等等。
岁宁把整鸡洗净,抹上料酒去腥,再把盐焗粉均匀地涂抹在上面,涂好之后,鸡皮表面瞬间变得金灿灿,顿时就勾出一点食欲来。
岁宁将鸡放在一旁腌制,取了一碗油放着备用,然后便去处理其他食材。
水晶鸡的制作极为简单,只要用料得当,出来的成品便如水晶般莹润剔透。
岁宁先切下几片鲜姜,又在储物格中拿出红枣、黄芪、枸杞和党参洗掉浮灰,一刻钟后,她把一碗油浇在整鸡上,继续腌制,试图让油充分渗入鸡皮中。
换上蒸锅之后,整鸡也被腌制得差不多了,油润的表皮泛着光亮,岁宁将鸡放入蒸锅,开始在周身铺姜片。
姜片铺好,则是其余药材,最后盖上盖子开始蒸鸡。
蒸鸡的火候要掌握好,不宜过久,太久不但失了水分,还会导致鸡肉发柴。
岁宁掐算着时间,耳听着屋外三人正坐在院子里闲聊,刘允公一边嘱咐韩梓诺不要忘记明日取衣裳,一边随口考着他一些问题。
听了一会儿,蒸锅热气突突外冒,一股子清淡的香味瞬间飘出。
她找了一只白色瓷盆,瓷盆又大底部又深,刚好合她的心意,岁宁把那已经化了半桶的冰混着清凉的水一并倒入,直接将蒸锅端出架在上面。
一冷一热不断冒出白色的雾气,颇有放了干冰产生的仙气袅袅之感,再加上水晶鸡上枸杞与红枣的颜色很是鲜亮,被蒸之后,更显几分明亮的红。
与整鸡的油亮金色呈现出鲜明对比,端出时便引得三人一阵惊叹。
“宁宁这手艺即便是进宫做御厨,也是做得的!”韩齐不吝夸赞,肚子里的小馋虫都被勾出来了。
就连一向云淡风轻的刘允公,见了此景也是万分震惊,站起身凑上来,讶异道:“我竟不知冰块还有这种妙用。”
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