听到呼痛声,江言枫赶紧回头,看见苏栗像个小狗一样趴在地上。
他无奈,赶紧折回来:“怎么这么不小心。”
苏栗爬到他身上,继续碰瓷:“我走不了了。”
江言枫:“……”
下一秒苏栗就被打横抱了起来。
第64章 新品蛋糕
下一秒苏栗就被打横抱了起来。
苏栗乖乖地躺在江言枫怀里,心满意足。
学游泳计划就这么夭折了。
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一颗桃公司准备推出“拾青”系列产品。
公司的行政楼有一个三点茶肆,是周五举办下午茶的地方。
借这次下午茶,研发中心邀请了各个部门的员工来品尝新品蛋糕。
当然不能吃完就拍屁股走人,还要填一个感官评分表,还可以提出个人意见,不管是口味上的,还是其他建议,都可以畅所欲言。
拾青系列包包括两款蛋糕,青梅慕斯和青柠慕斯。
圆圆的绿色小蛋糕上点缀着盐渍的青梅和柠檬片,慕斯滑嫩,颜色清新,看起来一点都不腻。
甜点师用专用的小刀把蛋糕切成四块,刀刃没入慕斯奶油,蛋糕在白瓷的盘子里轻轻地颤了颤,露出里面一层一层的结构。
最上面是青梅和青柠味的慕斯,质感绵密,中间是一层酸奶乳酪,最后是淡黄色的原味蛋胚,疏松多孔的质地像软软的海绵。
层次分明的色彩,疏密有致的搭配,让整个蛋糕的颜值提升了一个档次。
大家看着蛋糕被切开,开始咽口水。
还有一些女孩子饱受煎熬,她们的脑袋里出现了两个小人,彼此争吵不休。
一个说:看起来好好吃!
另一个说:你最近在减肥,这点诱惑就受不了了?
魏骏驰看着大家雀跃的神情,心里不激动是假的。
这是他工作之后第一次亲手参与了一款产品的诞生。
虽然主要工作是师父在做,他负责打下手,分析数据,但也是自己的亲儿子呀!
在别人看来,做蛋糕是一件跟轻松惬意有关的事,但重复实验的枯燥和沉闷的数据只有自己才懂。
在配方设计的时候,师父就提出了用糖醇代替传统蔗糖的想法,他们选了赤藓糖醇,甘露醇和木糖醇三种。
做低糖蛋糕并不是把传统配方里的蔗糖换掉就可以了,他们的工作就要研究三种糖醇对面糊的流变学,烘焙性能,储藏品质和整体感官的影响,其他原料像鸡蛋和面粉的用量都要调整。
魏骏驰告诉大家:“我们这款蛋糕用的是糖醇,热量只有蔗糖的十分之一,所以美女们放心吃。”
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