三食堂也放假了，刚好厨房都空着，这又是他们自己的地方，要练习就非常方便。
叶甜整理出本地特色菜式，排除部分后列了单子出来，她和李兵每天练习两到三种。对她来说，只是温习，主要还是教李兵，有的菜他确实不会做。
叶甜每个菜只做一遍，但李兵可能要试做2、3次，甚至更多。他也是第一次做这么多新的菜式，但他积极性很高，吸收的也似乎更快，做几次后，基本可以做得有模有样了。
做菜的时候不觉得特别难，但吃的时候就难了。为了不浪费，他们肯定要把自己做的菜都吃掉，而李兵也不是每次都做得好吃，就真是太痛苦了，小娟已经对李兵挥起了拳头，让他少做点。
就在练习做菜和吃菜的时间里，他们迎来了正式比赛。
第95章 . 省级决赛 扬州炒饭
小娟陪李兵和叶甜一起来参加决赛。到了现场, 叶甜才知道陈驰也来了。他一方面代表餐厅来给大熊打气，另一方面当然是来支持叶甜的，他心里把叶甜当作姐姐，比起大熊, 他更希望叶甜赢。
小桃本来也想来的, 但是家里要搬家, 让她回去帮忙收拾，她一考完试就赶紧回去了，只能嘱咐陈驰多拍点视频和照片发给她。
这次省里的决赛, 有三十人同时做菜，需要的场地要大，主办方临时在市体育馆搭建起厨灶，整整三排崭新的灶台，看着颇为壮观。
观众席离场地中心还有些距离, 后排可能看得不太清楚，但像陈驰和小娟坐在前排, 就看得比较清楚了。
这次比赛的规则和前几届相同, 依然是第一轮在一个小时内做一道指定菜，第二轮是做一道自选菜, 时间也是一个小时。
主持人宣布了规则, 然后公布了指定的菜，竟然是最常见的常州炒饭。
幸好叶甜有先见之明，她和李兵不止练习了扬州炒饭，连阳春面也做过, 并没有因为考做主食而不知所措。
厨师们按顺序选完自己需要的配菜，调料和米饭已经由主办方送到了他们各自的灶前。
有几位厨师在拿配菜时很犹豫：海参也要放吗？要不要方玉米粒和胡萝卜呢？
叶甜回头看了一眼李兵，给了他一个鼓励的微笑, 李兵很有信心的点了点头。
……
扬州，是淮扬菜的起源地之一，当地的厨师们总结出淮扬菜的3个特点：平中出奇、怪中出雅、暗香赋味。“暗香赋味”是指在菜里能吃出这个味道，但是却找不到原材料。
而一份看似平平无奇、普普通通的扬州炒饭，把“暗香赋味”这个特点体现得淋漓尽致。
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