他们住的小区附近有一个农贸市场,并不是早晨周言谕去的小菜场,农贸市场很大一个,水果水产在一楼,肉和菜都在二楼,周边小区多,这个菜场也总是人来人往,从早上七点一直到晚上八点才关门。
两人先去楼上买菜,主要就是韭菜、青菜、蘑菇、葱姜蒜,顺便还买了圣女果和生菜,肉摊上除了猪肝还买了猪腰,于是又回到菜摊上买了荸荠做辅料准备和猪腰一起爆炒,鸡整只让老板直接杀了,这才去楼下买水产,除了蛏子、黄鳝,还买了虾,黄鳝直接让老板杀了,虾则打了氧气,这样也不用一回去就急着煮,又买了些葡萄,这样一圈下来两人手上都提满了,看起来简直是大丰收。
第28章 二十八 吃面
周言谕将食材拎到厨房里处理,沈熹则没动手,就只是跟着周言谕在厨房里转来转去的,一面有一句没一句说着话,周言谕先切猪肝,再用清水浸上,黄鳝切断清洗干净放在保鲜盒里,把蛏子放入沥水篮里,在水里撒些海盐,滴上几滴香油让它们吐泥,猪腰和虾则原封不动放入冰箱里,蔬菜摆在菜架上,做完这一切,周言谕便问沈熹:“中午想吃什么?”
沈熹想了想,拍拍脑袋说:“刚才忘了买面了。”
“还想下去吗?不然我去买?”周言谕擦着手说。
“一起下去吧,也不一定非要在家里吃。”一碗面哪里吃都一样。
于是两人又下了楼。
要说起来,沈熹就是个挑嘴的,他们在附近转了老大一圈,最终还是开车去到商场的一家日式拉面店吃面,原因是沈熹很喜欢吃蘸面,而蘸面本来也是日式的,而周言谕比较喜欢吃乌冬面,这家两者兼有的拉面店便是他们日常光顾的地方。
这间拉面店用来蘸面的蘸汁是十分鲜美浓厚的,根据宣传单上介绍说是用猪腿骨、鸡骨和猪脚,加洋葱、胡萝卜、姜、蒜等熬制的汤底,而后加入沙丁鱼干、鲭鱼节继续熬煮而成,最后再用酱油和甘醋调味。
沈熹最喜欢的就是蘸汁,而且不知道是怎么回事,蘸面的吃法就是夹一筷煮熟的干面在蘸汁中浸一浸再吃,然而沈熹觉得味道就是要比直接从汤面里捞起来要好吃,其实要不是汤底费料费时,沈熹也不会阻止周言谕去学,他对周言谕说反正如今有专门吃蘸面的地方,这种看起来简单实则复杂的面食,等日后闲下来再学起来做也不迟。
如今家里也是难得开火,很多食材酱料都储备不多,因此周言谕就算做吃的也都是挑选简单的做,配料都是现调现用,或者买小分量的,做几次就能用完。
这日是周末,商场中人流量挺大,到了饭点大家都往餐饮的楼层跑,日式拉面店里也坐满了人,不过人最多的还是中餐店,幸而如今都将等餐的人安排在了店外,这样就算等号的人早就坐了满满一排,也影响不了里面吃东西的客人。
面食上得快,两人下单没多久,蘸面和乌冬面就都上来了,周言谕第一件事就是拿掉眼镜,这才举起筷子吃起来。
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