晚些时候，沈晰也来了店里，“听他们说你今晚留了晚餐位置又取消？”
迎面走来的男人风度翩翩，浅色西装与法式餐厅优雅的环境相得益彰，开口也十分风趣，“不介意的话，我来当个替补。”
容谧无奈道，“你们是不是背着我拉了小群？”
她晚餐被放鸽子的事好像全世界都知道了。
“怎么会。”沈晰爽朗地笑起来，“只是大家都对你很关心。”
他或许模样算不上十分英俊，但五官端正，是舒舒服服的长相，随和的言行无形中为他增加了不少好感——相处日久就知道，这种随和是出自性格而非伪装，给他内里的精明镀了一层圆滑的壳。
两人三年前相识于巴黎的厨艺课堂，同为华人倍感亲切，只是各自擅长的方向不同。
斐航迪不仅教授厨房里的艺术——是容谧擅长并感兴趣的部分，也会教学生厨房之外的艺术，如何从人员管理，食安品质，成本利润甚至供货渠道等方面，全方位地经营一家餐厅。
餐厅管理是沈晰擅长的部分。他本科方向就是学企业管理的，从一开始就抱着自己经营一家餐厅的想法去学习。后来容谧也要回国，两人优势互补合伙创业，目前为止，创业成果相当拿得出手。
夜色朦胧，灯光氤氲。烛火晃动在定制的银餐具上，红酒年份足，也醒得恰到好处。服务生为女士送来新鲜的红玫瑰作为用餐礼物，氛围浪漫得不可思议。
容谧多数时候都待在厨房，还是第一次在三店体验正式用餐，指尖拨动玫瑰花瓣，感慨之余打趣道，“当老板的人，自己店里吃饭还这么奢侈。不需要控制成本么？”
三店地处市中心的繁华街道，前期建设还请了法国著名的室内设计师亲自来监工，高额的店铺租金，每天空运的高级食材，再加上人员雇佣等七七八八，是有史以来投入最大的一家店，却还处于亏损状态。
“控制成本固然重要，老板偶尔也得自己享受一下嘛。”
红酒是提前寄存在店里的，不算出名的小酒庄，只是容谧从前喝过夸赞过。沈晰亲自给她倒酒，语气幽默，“既然客人肯进店消费而不是点外卖，我们店里的氛围当然也很值得享受。”
拉图的定位是法式高级餐厅，从最初规划时就将硬件软件各方面规格都比照国内上层水平，该花的钱一点没省，种种加持之下，消费自然也不会低。
前期的亏损是暂时的。国内的高级餐厅从来不缺消费市场，需要的只是时间。
“这些是你的强项。”容谧笑道。
沈晰掌握着大部分经营权，她需要做的工作只是把控每季度菜单的口味品质，研究研究新菜式，连打卡上班都不用，占了行政总厨的名头还能占股份拿分红，已经算是相当惬意了，“我就当个闲人也很放心。”
沈晰摇头，“小容，你总是妄自菲薄。”
容谧本科在国内排名前十的大学读外语系，也和厨房里的事没半点相关。只是大学时做美食博主，恰巧赶上了流量爆炸的好时候，一鼓作气攒下第一桶金，才正式踏入这行。
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