看着邱秀华黑着一张脸收了碗筷,十分不服气的往伙房走去,柳芳枝也忍不住小声嘟囔道:啥也不干,还想吃好的,想得美,谁也不欠她的。
这话江梨不好搭腔,便起身道:妈,我先去和面,放灶台边发着,省得耽误事儿。
去吧去吧。我这就去把那萝卜、白菜给洗洗。
接下来整个下午,江梨和柳芳枝都在忙活蒸肉盒的事情。
江梨打算做的是因地制宜版的肉盒,后世常见的肉盒都是用猪肉大葱剁成馅,然后用大面皮包成枕形放锅上蒸,蒸熟后,出锅咬上一口,皮薄肉多,满口留香,薄皮里塞满了肉馅,看着就很有食欲。
好吃是肯定好吃的,但对于他们来说,未免过于奢侈,照这种做法,她那两斤肉根本做不了几个,再说了,庄稼人在田里累死累活,无非也就是求个吃饱穿暖,偶尔能沾点油腥,尝点肉沫子就算是改善生活了,像之前麦收时做的包子、肉饼,一年吃个一两次也就行了,其它时候不管做啥,还是应该把顶饱作为首要考虑的目标。
江梨这次还是准备了两种馅料,一种是猪肉白菜,一种是猪肉萝卜。两斤多一点的猪肉被她分成了几份,有用来化猪油的,有用来炒的,还有洗干净切好直接用的。
猪肉白菜的馅料是最好弄的,挑一块足够肥的五花肉,不切碎,切成小薄片,拌上切成丝的大白菜,搅成馅儿,放在面皮上,卷成毛巾卷,两头封口,上锅一蒸,蒸出来的猪油浸润着白菜丝,那口感吃起来可以说肥而不腻。
至于猪肉萝卜的,做起来就相对来说稍微繁琐一些,白萝卜切丝后要先焯水,然后等晾干后再下锅用猪油炒,炒出来的萝卜丝吃起来就已经有肉味儿了。这时候,再把剩下的猪肉同样的切丝下锅,炒至断生,就可以盛出来和萝卜丝放在一起拌成馅。
江梨觉得猪肉萝卜馅的吃起来要比白菜萝卜的口感上更丰富一点,毕竟那猪肉和萝卜丝都是下油锅炒过的,肯定要更香一点的,但赶在日落前回到家里,并刚好赶上第一锅肉盒出锅的贺春华就觉得两种都很好吃,香喷喷的根本吃不出差别。
晚上贺严冬带着满身的寒意进屋的时候,已经很晚了,江梨被吵醒后,迷迷糊糊的看了眼腕间带着的手表,已经十点了。
贺严冬看到她醒了,便凑了过去,手上沾了凉意,也就没舍得碰她,只低头轻轻亲了亲她的额头,小声哄道:接着睡吧,我拾掇拾掇就来。
被窝里的江梨,此时慵懒得像只小猫咪,说话也软软糯糯的,伙房里给你留了肉盒,没熄火,在灶台上温着呢,你吃了再睡。
江梨说着眼都要睁不开了,没一会儿就又睡过去了。
贺严冬笑着又怜爱的在江梨眼睛上亲了亲,然后给人掖好被子这才出去了。
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