然后清汤的锅底她用筒骨高汤加一些葱姜这些简单的东西。
接下来就是备菜。
菜是简单的，正常的火锅烫菜，蔬菜之类的。
再就是牛羊卷。
郑婉的厨房里放着大家伙，这是专门切卷片的铡刀。
这也是找人专门定制的。
中间是细窄的切片口，只需要把冻好的牛羊肉放在这当中，然后狠狠的切下去就是薄薄的一片卷。
郑婉试验过多次才得到了这个铡刀，她非常满意。
甚至想把那个打铁师父专门聘用过来，就来给她做这几家店铺的一些工具。
铜锅鸳鸯锅，甚至这个铡刀之类的都是他做的，这到底是老手艺人了。
他们带回来能有一样十几斤。
郑婉叫白三过来切，白三这种干力气活的人都切得有点累了。
郑婉一看，好家伙，大脸盆都装不下的肉，这下是真的吃肉自由了。
两大盆的肉，再加上满满一桌子的蔬菜，郑家人连同一个还没过门（不是）的白斐然，一起坐下来开始涮火锅吃。
白斐然是没吃过的，他盯得眼睛都直了，“这都是些什么啊？”
郑婉就说，“这就是我们要做的生意的其中之一，火锅。下面是碳，让这个锅子可以一直在滚，然后在里面烫菜吃。”
“这菜这样烫就能熟？”
“那当然能熟。”郑婉给每个人递了一个料碗，“还可以根据自己的口味来进行调配酱料，比如我给你们调的就是最简单的蒜泥香油，如果还有别的想法，都可以自己调。”
“这个，蘸着吃就可以了？”
郑婉点头，“你如果不喜欢，可以不蘸，锅底也都是有味道的。”
白斐然还是没明白，但是等到他开吃的时候，就好像是婴儿第一次开荤一样，简直是眼睛都在发光。
郑婉的锅底味道比较重，是比较辣的，因为他们家的人除了郑姚之外，都还算能吃辣。
所以郑姚更多的吃骨汤锅那边。
可是白斐然就是，虽然菜但是很爱吃。
就是不能吃辣但是非要吃红汤锅，就是吃的自己是嘴唇都红肿成香肠嘴了还不肯罢休。
最后还让白三把剩下的牛肉和羊肉都切了，让管家他们都坐下来吃了个精光。
郑序吃的几乎是要扶墙走，然后才说，“大姐，就咱们这生意，不赚钱都是不可能的。你说呢白大哥，要是你，你愿不愿意每天都来吃？”
白斐然也是打了个嗝，这会儿还捧着冰粉在吃。
——是的，郑婉为了做火锅生意，重新的把烧仙草和冰粉给做起来了。
只是如今家里厨娘帮工很多，一个人做一点就行，大家都不会累。
他捧着冰粉在解辣，然后就说，“那小序啊，哥也是和你说实话，每天吃是不行的，这人受得了嘴受不了啊。”
他
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