“欸！”张姐把三套衣服往人事面前挥了挥，塞李成功怀里让他去换上。
汇君楼的男式工作服是黑色中山装样式，袖口裤腿带着两段暗纹黄边，左胸口绣着汇君楼三个字，设计得还挺低调好看的。李成功换好衣服出来，张姐都赞了一声好看。
“背挺直！”张姐拍拍他背：“换件衣服小伙子挺人模人样的！”她带他去了厨房。
厨房就不是张姐的领域了，张姐一把把他推进厨房，叫了个认识的师傅帮忙照顾一下她这位老乡。
这位姓张的师傅斜着眼打量一阵李成功，打量得他赶紧挺背站直。看李成功站直了还挺像样，张师傅点了点头，环顾了一周指了个学徒过来，让老学徒教教新学徒要做哪些事。
“我是朗弘扬。诶？你叫啥？哪个学校毕业的？”老学徒叫朗弘扬，提着把菜刀凑过来问。
“李成功，”汇君楼的厨房里热火朝天，一个灶一个厨师，大家各占区域各自忙活，和小翠饭馆里完全是不同模样，李成功看着汇君楼的厨房，一时有点不知所措，他看向朗弘扬这位前辈，不知道自己该做什么。
“我东南毕业的，跟张师傅学红案，你呢？哪个学校的？学红案白案？”朗弘扬话痨，叽叽喳喳说个不停。可李成功哪知道红案白案，连学徒是做什么都不知道。
“弟弟啊，你居然啥都不知道？”朗弘扬都奇了，他还热心地给李成功科普学徒的基本功。
厨师学徒学什么？刀工勺工宰剔。李成功这初初学厨的模样，别想碰勺了，先练刀吧。
“要练多久？”听朗弘扬教怎么握刀怎么切菜，李成功仿佛感觉汇君楼里的刀和小翠饭馆里的刀都不一样。
两家的刀还真不一样。
“哪能一样呢？那种小饭馆的刀最多一百来块，咱们汇君楼里的刀，至少千元，汇君楼大师傅的那把刀，他自个儿买的，两万八！”朗弘扬扬着眉毛比了个八字，看李成功一脸惊叹，他满足地点点头。
“像我刀工从入门到熟练大概也就练了三个月吧，”朗弘扬说他以前练刀工练了多久：“不过从熟练到精通练了两年。”看李成功被“两年”这时间给吓住了，朗弘扬赶紧补充：“刀工这小妖精没啥，就熟能生巧，我就是后来学红案了，刀工练得少，我有个同学一门心思练刀工，一年时间，成就大师级刀工，现在在国都饭店里做凉菜师傅，一个月2万。”
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