第六章 跟踪与生乳捲（2 / 2）

「一起吃呀，我今天的有多做饭糰，要不要吃？」

「谢谢谦瑜姐，但没关係。」萧成胜礼貌地笑了笑。「我再不去帮忙，平头会杀了我。」

「好吧，掰掰囉。」

「你们好好休息喔。」

他走出休息室，关上门前还对两人投来亲切的微笑。

「萧成胜还蛮有礼貌的嘛。」江谦瑜拎着饭糰的塑胶袋，坐在李苹的右边。

微波过久的便当非常烫手，像杂耍一样一下拋丢左手一下交替右手，快走至桌边后赶紧轻放桌上。微烫的双手捧在面前，不停呵气。

「你今天的菜色也很丰富嘛。」江谦瑜凑近瞧瞧。

「都是昨晚的剩菜剩饭啦。」

「你这样吃的饱吗？」江谦瑜从袋子中拿出一个三角饭糰，说：「这是我做的肉松饭糰，你吃看看。」

「哇，你捏得很漂亮耶，我吃看看。」李苹放下汤匙，接过饭糰后咬了一大口。「很好吃耶！米粒好q海苔也好脆哦！」

「哈哈哈，你先吞下去再说话啦。」江谦瑜忍不住笑出来。

李苹喝了一口水，继续说道：「真的很好吃！」

「太好了。」江谦瑜说：「希望你能打起精神。」

「什么？」

「感觉你最近心情好像不太好，今天又遇到可怕的事。」

「哈哈哈，没事没事，谦瑜姐不用担心啦。」李苹移开视线，继续吃着饭糰。

「有什么事的话，都可以跟我说喔。任何烦恼的事都可以。」

谦瑜姐真的是天使师傅。

李苹内心甚是感动，职场上遇到好的上司或前辈真的很幸运。

「李苹，下午要生產仙草冻、千层、生乳捲，你想做哪个？」

李苹眼睛一亮，兴奋说道：「生乳捲！我想试试生乳捲！」

刚刚烦心事瞬间拋诸脑后。

「好，等等带你练习做生乳捲。」江谦瑜温柔笑道。

最喜欢吃生乳捲，等学会后，就可以自己在家做来吃了。

快速扒完便当，一粒米都不留下吃得乾乾净净。

「谦瑜姐，你慢慢吃。我先去准备材料。」

今天太难得会做生乳捲了。因为生乳捲太热销，通常都是师傅们自己做比较较快，今天生產的甜点少，才有机会跟着师傅学习。

李苹边哼着歌，边咚咚咚的跑下楼，回到点心部。此时，点心部内除了娟娟外，她旁边也站着一个身穿制服女孩。帽子下隐隐约约看得出盘起的亚麻绿秀发，在室内白灯的照射下十分明显。女孩身形高挑，站在国内平均身高再多三公分的娟娟旁边，还高出半颗头。李苹上上下下打量着，不自觉投出羡慕的目光。虽说穿着宽松长裤，但仍看得出裤子里面是条引人注目的大长腿啊。

李苹再看看自己的腿。好吧，没比较没伤害呜呜呜──

两人背对着李苹，娟娟正在教女孩站台的技巧和注意事项。而女孩点头如捣蒜，一边听着娟娟解说，一边抄着笔记。

她就是新人──唐筱安。

「筱安，你来啦。」

「你好。」唐筱安靦腆的微笑。

「她是李苹，你应该只看过她一两次。」娟娟补充说道。

「因为刚好我们的班都错开。」李苹笑道：「有什么问题都尽量问喔。」

「好。」唐筱安轻轻点个头。

「阿贵呢？」

「他去抽菸。」

「喔喔。」

打完招呼后，李苹绕过两人，在工作桌的一角开始准备材料。能够学做生乳捲的机会真的比雨过天晴的彩虹还要难得，此刻内心无法压抑高亢的情绪，脸上的微笑曲线已达到最高点，早上被黑色汽车跟踪的不安早已拋到云霄外。

兴致冲冲把材料一一秤好后，江谦瑜也回到点心部里。

「来，把蛋黄这一锅拿去隔水回温，常温的程度就好，不要过热喔。」江谦瑜说：「砂糖先倒入搅拌缸中，再将回温完的蛋液倒入，开关转到快速，利用球状搅拌器快速把糖拌开拌匀。」

「好。」

「蛋液在回温的同时，一定要用打蛋器不停搅拌，不然会烧焦。」

「这样的温度可以吗？」

江谦瑜将手指伸入蛋液中，不到一秒时间就说：「再热一点。」

李苹崇拜的点点头。

「嗯，这个温度可以了，赶快下到搅拌缸里。」

「机器打发时需要一段时间，下次你有机会自己做生乳捲时，你可以先做刚刚的步骤，然后再利用这段时间秤其他的材料，才不会浪费时间。」

「好的。」李苹从口袋掏出笔记本，迅速记下重点。

过了好几分鐘后，搅拌缸中的蛋液与糖，逐渐打发成形，形成杏色滑润的麵糊。

「差不多了。」江谦瑜望了一眼缸中，说：「你知道如何判别打发完成吗？」

「不知道。」

「可以先从顏色来初判，当顏色从一开始的黄色到逐渐乳白色时，就要留意一下。你刚接触烘培所以可能还无法直接用肉眼判断，所以呢，实际用手去感受看看。」

她关掉机器，将手指插入麵糊中轻轻画个一圈后，沾起的麵糊慢慢滴落，

一滴一滴缓缓回归缸中。

「像这样浓稠到慢慢滴落，而且很慢才化开来，才是打发成功。」江谦瑜熟练地从机器拆下搅拌缸，女子汉般的将沉重的搅拌缸放置在工作桌上。

「接下来就是用手边拌匀边下麵粉和玉米粉。」

「为什么不能继续用机器拌呢？」

「麵糊用机器拌的话非常容易消泡，手的话比较能够控制力道和方向。」江谦瑜继续说道：「你手烫伤，所以这个部份我来搅拌，你帮我下粉类。」

「好。」李苹匆匆将秤好粉类的白纸拎起四角，缓缓倒入搅拌缸中。江谦瑜不疾不徐且有节奏似的，利用张开的手掌由下往上的翻搅麵糊，麵粉逐渐分解，与麵糊相融在一起。这时的麵糊看起来乳白又柔滑。

「接下来是将一些麵糊挖到回温的橄欖油及鲜奶中，用打蛋器拌匀。记住，要用捞的方式轻轻拌匀。」

李苹兢兢业业提起打蛋器，轻柔搅拌着麵糊。江谦瑜看了一眼，觉得拌匀的差不多后，说：「可以了，把它倒回来缸中。」

江谦瑜老练地拌匀后，平均倒入烤盘中。两人一人一手塑胶刮板，把麵糊填平，这时的李苹脑海浮现道路施工的工人，拿着铁板铺平路上的水泥。现在做的感觉就像这样一般，看着逐渐平滑光亮的麵糊，内心十分疗癒不已。

「记住，刮板铺平的次数能够越少越好，不然麵糊消泡后烤出来的成品会膨不起来，会不好看喔。」

「了解！」

「好，差不多可以了。把东西收一收，我来进炉就好。」

收拾桌面上的器具，放入水槽中，李苹洗乾净抹布，仔细清洁桌面上的滴落的麵糊，把大理石工作檯擦得乾净溜溜。

「娟娟，外面还好吗？」江谦瑜对刚进内场的娟娟问道。

「可以。」娟娟点点头，从冷藏拿出两盘蛋糕后，又回到外面站台。

不一会儿，换唐筱安走进来。「那…那个，饼乾放哪里？」

「上面盛架，水果罐的旁边。」江谦瑜指向一处。

「我没看到……」

「这里。」

一个高大身影突然出现在唐筱安面前，一肩扛着一条用塑胶袋裹住的去除鱼鳞的红肉鱼，单手拿下高处的一盒饼乾。

「啊啊啊，不好意思……」唐筱安道谢后接过饼乾。

「萧成胜，谢谢你帮忙。」江谦瑜笑道。

「萧成胜你是不是又长高了？」阿贵穿着厚重的铺棉大外套，从冷冻库走出来，他刚盘点完里面的存货。

「有吗？哈哈哈。」

「哇喔，力气也很大耶。」阿贵侧身绕过盛架，盯着扛着庞然大鱼的他，满意的上下打量着。「很好，李苹就交给你囉。」

「咦咦咦？什么意思？」李苹满头问号。

「欸，对耶！」江谦瑜恍然大悟的点点头。「萧成胜，李苹就交给你囉。」

等等等，这两人在说什么？这是什么奇怪的节奏？

两人互看一眼，对自己的聪明窃笑着。

李苹下意识望向萧成胜，只见他也在状况外，眼神看向江谦瑜随后又望向阿贵，等着他们补充说明。

「是这样的……」阿贵瞇着眼嘴角上扬，吊人胃口的说：「我们家可爱的李苹啊……因为太讨喜了所以被坏人盯上了。」

「蛤？」现在不只是满脸疑惑，李苹下巴快掉下来。

阿贵想说什么？

「被坏人盯上？」萧成胜疑惑地看向李苹。

江谦瑜手肘推了推阿贵，皱眉道：「好好说。」

她咳了一声，清清嗓子。「萧成胜你家是不是离李苹宿舍很近？」

「我不知道她住哪。」萧成胜礼貌回答。

「我记得你是不是住在双苑大学附近？」

「正确来说，比较偏向政明路那一带。」

江谦瑜眼珠转了转，思考一会儿，说：「那也不远，挺顺路的。」

李苹马上恍然大悟，终于知道他们的目的。

「不用了不用了！我自己可以，我很安全的，不用麻烦了。」她急急忙忙跳出来，小小的双手在空中挥舞，慌张制止道。

「怎么可以，你都被奇怪的人跟踪了，要堤防一点。」江谦瑜随后转向仍在状况外的萧成胜说道：「李苹早上被一台黑色车子跟踪，我等等下班要陪她去派出所报案。如果你方便的话，以后下班可以顺道陪同李苹一起回家吗？」

「谦瑜姐，真的不用啦。」

「你被跟踪？」萧成胜微微皱眉。

「哈哈哈……也不知道是不是巧合。」

「这跟你早上跟我们说的不一样喔。」阿贵嘖嘖两声，马上学起早上李苹哭丧着脸说：「谦瑜姐、阿贵，我被跟踪了呜─呜─」

后面呜呜两声还故意拉长，李苹无力地摇摇头。

「我自己会小心的，宿舍虽然在巷子里，但也很多住家，很安全的。」

「没问题，如果我们有一起下班的话。」

「萧成胜，没关係的……」

「谢谢你照顾我们家李苹啊。」阿贵笑道：「来，想吃什么甜点自己拿。」

「不用不用，应该的。」萧成胜微笑。

想到吃饭时间被他撞见因自己做蠢梦而犯傻，实在是没脸再和萧成胜面对面，不然不知道还会被看见多少蠢事。

李苹心中默默叹口气，只祈祷接下来的日子再也不会出现那辆黑色汽车。