第111章 第111章（2 / 2）

猪板油是最出油的肉了，夏二叔家的猪又肥，这猪板油看着就是很出油的那种，在熬了半个小时左右，锅里就已经熬出了大半锅的油。

接下来还需要继续熬，熬到锅里肥瘦的油脂都被熬出来，这才可以捞出来。

等熬到后期，熬出油脂的肥□□积缩小，而锅里的油脂却变多了，清亮泛着黄色的油脂看起来其实挺漂亮的。

夏烈想了一下，去冰箱里拿了一块肉来，切成一块一块的，是那种大块的瘦肉，就比拳头小那么一点，然后放到了油锅里炸。

红色的瘦肉在油锅里逐渐被炸成褐色，等到将里边的水分彻底炸干了，就可以捞出来了。

除此之外，还有猪皮。

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猪皮一滚进热油中，便发出滋滋滋的声音，平整的猪皮被炸干水分，蜷缩成了一团，透着几分憨态，一面变得雪白，看起来格外的酥脆。

而事实也是如此，这么炸出来的猪皮吃起来口感是酥的，当然，必须得炸得透透的才行，要是炸不透，吃起来就会特别的硬。

此时，锅里的油也熬得差不多了，肥肉此时已经变成了油渣，颜色金黄，一颗颗的看起来特别的脆，漂浮在油面上。

夏烈用漏勺将油渣全部捞出来，放到盆里，一锅的热油此时也要趁热装到罐子里，不然等凉了，就会凝固起来，变成雪白的固体了。

夏烈用的坛子装的油，一勺勺热油舀进去，足足装了两个一人怀抱那么大的圆肚大坛子。等装完，因为还是热的，不能现在就盖上盖子，得等放凉才行。

这时候，锅里的火已经退了，夏烈从里边掏出两个埋在里边的红薯和土豆，红薯和土豆已经被焖熟，拿在实手里发软。

而捞起来，放在一旁等油脂沥干的瘦肉猪皮还有油渣，油脂已经沥干得差不多了。

夏烈拿了个大碗，随手扒拉了点猪皮、油渣在碗里，再放上一个炸干的瘦肉，撒上一把细盐，这就可以吃了。

瘦肉和猪皮已经被炸干炸透了，但是它们的味道却不一样。

干炸过后的瘦肉，颜色褐红，你用手能撕成一条条的，咬上一口，能清楚的感觉瘦肉的香味，因为撒了细盐，带着淡淡的咸香。

而干炸过后的猪皮，口感是酥脆的，那种咬下去生怕会掉渣的酥脆，脆香脆香的，喜欢酥脆口感的人，完全无法抵抗炸猪皮的诱惑，这东西吃了一块还想再吃一块，带着独特的香味。

就是有一点不好，它很干，嚼碎之后是粉粉的，吃多了很容易噎得慌，也很干，不得不一直喝水。

至于肥油渣，肥油渣的滋味和瘦肉、猪皮又截然不同了。

炸干的油渣色泽金黄，因为是肥肉，做不到那种酥脆，只是外边那一层有些发焦而已，口感仍然是软绵的，但是很香，是那种饱含油脂的香气和口感。

你一口咬下去，油汪汪的，特别的香，汁水充沛的香，不过这里的汁水，就是油脂了。所以，肥油渣这东西不能多吃，多吃了就腻得慌。

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【还好我做好了准备，现在一边听夏烈点评，一边狂往嘴里塞薯片，嗯，真香，普普通通的薯片，我都吃出了肉的香味了】

【大家都知道，夏烈是一位优秀的吃播选手，看她直播，一定要准备好食物，免得对着直播咽口水】

【这个炸猪皮，我真的看着就好爱啊，它的滋味一定很好吃!呜呜呜，猪皮爱好者，真的是半点都抵抗不了这个诱惑啊】

【这肥油渣看起来也很好吃啊，用来拌面铁定香!】

【嗯，今天也是看着夏烈的直播流口水的一天啊】

当晚，就有买炸猪皮的某宝店发现自家炸猪皮销量猛猛上涨了一截，真的是让卖炸猪皮的店家怪摸不着头脑的。

除此之外，还有卖油渣的，哦，油渣还有个名字叫脆哨，很多地方会用来拌面，某宝店上就有卖的，销量也是猛涨了一大截。

网友们只能感叹：夏烈带货，真的是诚不欺人啊，真的是太有一套了。

尤其是带吃的，她每次吃东西给人的感觉都特别特别香，让人十分好奇她吃的那东西到底有多好吃，光是看着她的吃相，就已经忍不住咽口水了。

为此，还有各种吃食的商家，想要找夏烈帮忙带货，开出的价格也十分可观，不过都被夏烈毫不客气的拒绝了，丝毫不感兴趣，也不为金钱所动。

她直播纯粹就是兴趣，譬如今天的直播熬猪油，可以说是十分的不拘一格了。而在熬完猪油的当晚，夏烈晚饭吃的是白糖西红柿，蒜泥菠菜，还有凉拌黄瓜。

总之，一桌素的。主要是下午熬猪油，又吃了那么多油炸食品，虽然很香，可是她仍然被腻到了。

连吃了两天素，才觉得这种腻味的感觉消减下去了。

而此时，直播间获奖的那一百位观众，也收到了抽奖的东西，或是炸猪皮，或是猪油渣，分量都很足的那种。

网友们也实在是好奇这肥油渣和炸猪皮的味道，纷纷期待着这一百位网友的反馈。

好在反馈虽迟但到，很快的，网上就有了这一百位网友的反馈评价，而所有的评价加在一起，可以用一个字来形容，那就是： “香”。

【特别特别的香，早上我油渣用来拌面，油渣上的油化在面里，那滋味，真的是太绝了，太香了，我妈都没忍住来了一碗】

【猪油渣的确是很香，我是用来煮白菜的，里边加点油渣，就是一道菜了，味道真的只能说太好吃了，连带着白菜都带着一股特别独特的香味，我突然就很好奇那猪肉到底有多好吃了，就连油渣都这么好吃，那猪肉得好吃到哪个地步去?】

【我抽到的是炸猪皮，到手厚厚的一包，吃起来特别的酥脆，超级香的那种，就是有点噎人，得多准备点水】

【炸猪皮超香+1,口感和味道都很绝，我已经开始期待明年了，希望夏二叔家的猪肉明年我能买到】

【希望明年夏二叔家能养一百头猪，养得越多越好，让我吃上一口肉吧!】【看着你们的描述，口水哗啦啦的流，真的羡慕死了你们这些欧洲人了!】

在这一片好评中，夏二叔家今年的猪才卖完了，网友们就已经期待起明年的猪了，期待着他家能多养一点。

而时间一转，来到了年轻的最后一次大集。