“这都买什么了?”大舅妈听见顾红星的声音,就抱着孩子从后院回来了。
“眼看入冬了,给孩子们一人买双鞋。”顾红星偷偷眨了下眼睛,大舅妈会意,赶紧抱着小康乐跟她一起进了屋。
“我跟甜甜去黑市碰见卖肉的了,买了五斤猪肉,一会我包大包子吃,你中午回去给我姥她们带回去点。”顾红星神神秘秘地从兜里掏出来一大块肥猪肉,那雪白雪白的肥膘,看着就让人流口水。
“可不拿了,这阵子都吃你家多少好吃的了,再拿我都没脸来了。”大舅妈赶忙拒绝,要不是怀里还抱着孩子,她现在就冲出屋子逃回家去了。
“我小时候也没少吃你家东西啊,我都有脸去你家呢!你为啥不好意思来我家。”顾红星笑着安抚大舅妈。
“你攒的钱自己收好了,这人情,让我大表哥还!”顾红星怕大舅妈拿钱给自己买东西,赶紧把话摊开了说。
“放心吧,我没跟你嫂子说实话,她不知道我赚多少钱,你大舅都不知道,家里就你大哥和姥姥知道。”大舅妈知道小外甥女的意思,赶忙解释道。
“这就对了,都这个岁数了,自己手里得留点钱了。”
顾红星其实不爱掺和大舅的家事,但大舅要是过得不好,自家姥姥还要跟着上火,而且大舅妈一直对她都挺不错的,她就时常跟大舅妈聊聊体己话,让她偷摸攒点钱养老。
这种私密话本来应该是闺女和母亲聊的,但大舅家这个情况,太特殊了。
因为钱都补贴给大儿子了,其他孩子对父母和大哥都有怨气,不然这次也不会一个人都不来医院看亲哥了。
顾红星说话不爱拐弯抹角,她把这些事情都放在了明面上说了,大舅妈虽然老实,但心眼还是有的,这次是真的听进去了。
大舅妈这人吧,虽然有点心眼,但还是好欺负,大舅更甚,不然也不会连工作都被大儿媳妇直接要走了,导致现在
挺大岁数了,还得干临时工贴补家用。
顾红星也是女人,她理解大表嫂的处境,那么多孩子要养,想要把钱攒在手里才有安全感,但靠着压榨父母来获取,确实有些过分。
相比于大表嫂,顾红星更恼怒大表哥,一个老爷们自己不养家,却非要生那么多孩子,最后养不起了,又默许媳妇欺负老爹老娘。
但人的感情就是这么复杂,即便这样,这个不争气的大表哥,仍是她喜爱的哥哥,是小时候给她买糖的可爱表哥,是帮她撑腰的伟岸表哥。
一想到,现在都要防着他了,顾红星就忍不住心塞。
好在大表哥也只是在医院听到顾红星要给工资,但到底给不给他也不确定,所以大舅妈这几l个月才能这么消停,手里的钱没被大表嫂惦记。
顾红星见大舅妈心里有成算,也就不再纠结这个话题,开始忙着做包子。
面早就发好了,再拌点包子馅就可以包了。
这个季节,芹菜脆嫩又清香,用来做包子馅再好不过了,清香的芹菜跟猪肉搭配,做成包子馅,清新又爽口,男女老少都爱吃。
“星星啊,你爹在外面过得咋样啊?工资得涨了吧?()”人一闲下来,就忍不住想八卦。
“哎妈呀,大舅妈你不提,我都快忘了我还有爹呢。⑺[()]⑺『来[]*看最新章节*完整章节』()”顾红星一声冷笑,足见她对亲爹有多不满。
“这孩子,咋说你爹呢?”
“我可没冤枉他,我都快一年没看到他了,连封信都没有,谁知道是死是活啊,没准在厂里又安了一个家呢。”提起自家老爹,顾红星就忍不住尖酸刻薄起来。
“不能,你爹不是那样的人,他不能另外安家,你爹这人挺正经的,他就是有点好吃懒做。”大舅妈一脸认真的开解小外甥女。
“我的大舅妈呀,你要笑死我啊。”本来顾红星还挺生气的,被大舅妈这么一开解,一下戳到了笑点,笑得眼泪都出来了。
大舅妈自己细品了一下自己说的话,也忍不住乐了,自己把自己逗笑了,小康乐坐在小车里也跟着捡笑,这娘仨笑得太大声,笑得隔壁李大妈都纳闷了,贴着门口听声。
“你爹一直不回来,那往家里寄钱吗?”止住了笑,大舅妈继续这个话题。
“寄钱,都寄给我大弟保尔了,保尔现在也跟我爹有样学样,也不着家,一年到头都见不到他几l回。”顾红星叹了口气,口气中满是无奈。
“那你后妈没意见吗?”顾老爹的这种生活状态,让大舅妈十分不解。
“应该没有,我看小伊万天天可快乐了,他妈应该还挺满意这种日子的,不然伊万肯定不能这么乐呵。”顾红星猜测道。
“这日子过得啊,跟离婚了似的,一人管一个孩子。”大舅妈十分不认同这种生活方式,叹气道。
“咋突然问起我爹了呢?”顾红星好奇大舅妈怎么突然想起了顾老爹。
“我在后院碰见咱钢厂的工友了,回家探亲,就跟他们聊了一会,这才想起你爹来,就顺
() 嘴问问。()”大舅妈也不是真的关心这个前妹夫,只不过是无聊时八卦一下罢了。
顾红星也不是很在意这个爹,她爹不在家,她也就不用跟吴莉打交道了,正乐得清静呢。
来人都不怎么关心顾老爹,全当是无聊时的八卦,这个话题在包子上锅后就彻底结束了。
作为一个厨师,这点活必须是手拿把掐,聊几l句八卦就把一锅的包子包完了,顾老爹再次被遗忘,等啥时候闲下来了,可能才会提起劲头八卦他。
软软的大肉包子包好了,一个包子有拳头那么大,成年人两三个就饱饱的了。
顾红星提早分好了,姥姥三个,大舅大舅妈各两个,表哥一家子全都是一个。
倒不是顾红星抠,送个包子还定量。实在是供不起啊,这白面大肉包子,自家一个月都舍不得吃几l回,要不是表哥生病了,她才不会白送呢。
尤其是大表嫂也不像个会感恩的人,送多了,她都怕对方赖上自己。
毕竟前几l年还上门想借钱呢,这要是给点好脸色,没准哪天又要来哭穷借钱了,顾红星可没那闲工夫跟她来回拉扯。
公园那边的摊位暂时摆不了,顾红星索性也不去管了,但罐头和咸菜依旧做着,一些老顾客直接拿着碗来顾红星家买罐头。
附近的小娃娃们基本都认识顾红星了,有的小孩走到街上还会热情地跟她打招呼,还有直接喊她“罐头阿姨?()?[()]『来[]&看最新章节&完整章节』()”的,把顾红星逗得哈哈笑。
萝卜和白菜的收获季节一到,顾红星就全身心地投入到咸菜事业当中了。
萝卜保存不好容易变空心,味道就不好了,而且鲜萝卜腌制太久容易变味,都是提前两三天腌好就可以售卖了,所以顾红星没有囤萝卜,只打算现做现卖。
若是萝卜咸菜卖的不好就不做了,卖得好再去菜市场采购,平时卖个新鲜,不打算大批量腌制。
萝卜干咸菜可以长久保存,可以多腌制一些。
家里空地少,而且她也没时间晒干菜,索性直接在乡下买的晒好的萝卜干。萝卜干直接装在袋子里,可以摞在一起,相比于囤积鲜菜,干菜囤积起来更省空间。
至于大白菜,顾红星直接从乡下买了一大批,打算做成辣白菜和酸菜。
酸菜好弄,有粗盐就行了,辣白菜却是要下功夫的,要用非常丰富的调料腌制。
红辣椒、大蒜和生姜奠定辣的底调,乳酸发酵的酸加持风味,白菜、白糖、苹果和梨造就的甜,成为辣白菜的灵魂所在,这些调料缺一不可,所以顾红星没法做太多辣白菜。
调料集齐了,做出来的辣白菜相当好吃了。
辣,脆、酸、甜的特点让它非常的下饭,吃馍馍时就一口辣白菜,那是非常爽口的。
但调料太多,卖价肯定更贵,卖得不一定好,所以顾红星只做了两大缸,合计着应该足够卖一冬天了。
剩下的白菜都被腌成酸菜了,顾红星足足腌制了三十大缸的酸菜。
这些酸菜不批发
() 给赵家兄弟(),她打算自己卖?()『来[]&看最新章节&完整章节』(),她卖罐头时就跟这些熟客们推销过酸菜了,让她们想吃酸菜就直接来家里买。
白菜都是顾红星从乡下买回来的,城市里要8厘钱一斤的白菜,在乡下只需5厘钱。即便这个价钱,还有乡亲们抢着要卖呢,可惜顾红星用不了那么多,就只能每家都买点,让大家都赚点。
顾红星买回来好几l千斤的白菜,每一棵都是三斤左右,这样腌制成酸菜后,就可以直接按颗卖了。
一棵白菜的成本是一分五,算上粗盐和房租费,顾红星直接卖五分钱一颗,一棵白菜能赚上两分钱,一缸腌制一百棵酸菜,能赚上两块钱。
算上缸的价格,顾红星把这三十缸酸菜都卖光光,她也赚不回本钱,但是她还是做了,不是因为她傻,而是因为她看得长远。
凡事不能只看眼前,还要想想以后。
顾红星虽然现在把咸菜批给英明和英才两家,但他们所走的地方到底有限,这附近胡同里还有很多大院走不到,而来顾红星这里买罐头的熟客们大多都是赵家兄弟不去的大院居民。
顾红星想把这些人吸引到家里,她直接坐在家里卖东西,这样她就不用大冬天带着孩子去摆摊了,也不用再经历一次摆摊被撵的窘迫了。
顾红星想把自家打造成一个像国营商店一样的地方,让顾客主动上门,而她只需要制作大家想要的美食就行。
为了存放这些酸菜,顾红星又在马家的前院租了个房子,正好挨着王大爷家,靠近院门口,顾客来往很方便,有客人上门,王大爷和王大妈还能帮着照应一二。
租下这个房子后,顾红星就把家里的咸菜缸子都挪到了前院,家里的空间一下子就舒展开了。
家里的干菜和不怕冻的杂物全都挪到了屋前后接的房间中,家里的饭厅彻底空出来了,天冷时,孩子们可以在饭厅玩耍。
空间一开阔,人的心情都好了,毕竟这大冬天的,待在屋里的时间长了,屋里若是憋憋屈屈的,真的很影响心情。
这个秋冬,顾红星就主卖萝卜干咸菜、螺丝菜,附带着卖些川省那边的“洗澡泡菜”和腊八蒜这类的爽口小菜。
“洗澡泡菜”只需腌制一到两天就能直接食用了,放在透明的玻璃瓶中,非常的好看,通常是头天泡,第二天吃,味道脆嫩鲜香,酸咸合适,非常适合摆在屋里吸引顾客上门。
泡菜的腌制方法是师娘金桂芳给的,虽然师娘厨艺不咋好,但特别爱搜罗菜谱,这些年给顾红星写信总是会附带几l张菜谱,搞得顾红星这个没去过川省的人,却格外擅长川菜。
这个冬天顾红星是不打算出门摆摊了,老老实实坐在家里收钱,正享受生活呢,没成想,街道的工作人员突然造访。
跟着街道工作人员一起来的,还有工商行政管理局的工作人员,他们是来“游说”顾红星办一张个体工商户执照的。
为什么说是“游说”呢?那是因为个体户不是正式工,是被人瞧不起的存在,有些人是被迫摆摊的
() ,即便摆摊赚钱,但还是惦记着国家给分配工作。
但要是注册了个体工商户,那就真成了摆摊的,再也不用想着国家会给分配工作了,所以大多数人都是不愿意注册的。
但顾红星跟这些人正好相反,她不介意,只要有钱赚,能让家里人过得幸福,她才不管会不会被人瞧不起呢。
顾红星听工作人员介绍完这个执照的用处,想都没想就直接同意了,这倒是把工作人员都整懵了,没想到这么简单就完成了劝说工作。
个体工商户可以在国家法律和政策允许的范围内,经营工业、手工业、建筑业、交通运输业、商业、饮食业、服务业、修理业及其他行业。
也就是说,办了这个执照后,顾红星以后做买卖是合法的了,再也不用担心被人说投机倒把了。
街道的人见顾红星同意了,就告知她携带两张照片,去工商行政管理局填写注册信息,就可以办一张个体工商户执照了。
因为国家有政策,鼓励个体户,所以执照办理得很顺利,顾红星很快就领到了工商局发的个体工商业营业执照,营业执照的注册信息是用毛笔填写的。
营业执照上的信息有:姓名、住址、设立或流动地区、小百货兼营、资金总额、经营方式、开业日期等信息,顾红星把公园外和租的房子都写上了,方便她以后摆摊。
营业执照的左下角贴有顾红星的照片,右下角的发证日期为1979年12月20日,盖有北京市工商行政管理局的公章。
就这样,顾红星成了这片街区第一个合法经营和摆摊的个体工商户了。!
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