算就做了出来。
“衣家的预算如果光装修的话，在一千五左右，不算房租和服装进货成本，鲁家菜的装修成本在四千左右，老北京火锅店在两千来块。”
“装修的成本不高，高在房租，高在开店人工，以及各种乱七八糟的费用。”
这些只能做一个大概的预计。
“行，我知道了。”
沈美云，“让雪梅去账上支钱过来，开始造了。”
一句话，决定了三个店铺的未来。
从八月到十月，三家店陆续完工，其中最早完工的是衣家，就装修了一个月，就进货开张了。
沈美云原本想把陈银叶调过来的，但是想到老支书和胡奶奶也在羊城，思索了之后，决定把明盼娣调过来当店长。
明盼娣自然是高兴的不得了。
“我要去鹏城了。”
她有着一颗不安分的心，天天都想着往外跑，如今让她来羊城，也算是满足了她的心愿。
鹏城的衣家开张后，接着就是老北京火锅店了，这家主打一个熬了汤底之后，所有的菜都是生着就端上桌了。
客人想吃什么自己煮，给后厨这边省事不少，而且也不耗费太多的功夫。
所以，鲁师傅就派了两个徒弟过来，守着老北京火锅店。
刚开张第一天，老北京火锅店就坐了几桌，也是到了后面火锅煮开后，沈美云让人在楼下支了三张桌子，那火锅底料的味道，传出去老远。
一下子吸引了不少顾客过来尝鲜。
老北京火锅这才算是正式打开市场。
最后开张的则是鲁家菜，鲁家菜吸取了南方菜的特点，在北方菜的基础上，加上了烧鸭，烧鹅，蒜蓉菜心，以及各种清蒸白灼的海货。
当然，干锅海货也少不了。
这是给外地人吃的。
鲁师傅在鹏城的鲁家菜待了半个月，他和沈美云感慨，“这才是做海鲜菜的好地方，不像是北京，运送过去的海鲜不是干货，就是死货。”
哪里像是鹏城，这海鲜都是活蹦乱跳的，这对于一个厨子来说，简直是天堂。
沈美云在盘账，她闻言，看向他，“那留在鹏城？”
鲁师傅顿时摇头，“那不行，北京才是我的大本营，等我在待半个月，到时候老七就能出师了，他将来就是鲁家菜的大师傅了。”
老七还有些害羞，“师父，我怕自己不行。”
“我不在了，你不行也要行。”
旁边的黄豆出摊看到这一幕，他有些羡慕，只是想到自己荷包里面的钱，顿时又不羡慕了。
他来南方三年，攒了快一万块了。
在攒一攒，他就能在鹏城买一个大房子了！
不过，他不喜欢筒子楼，他就喜欢目前出租的那种小院子，还能自己种菜，这才是他的理想状态。
注意到黄豆的表情后，等晚上鲁家菜下班后，沈美云特意找到黄豆聊了聊，“你想回来鲁家菜吗？”
黄豆犹豫了下，“老七他们工资是多少？”
沈美云，“和北京差不多，不过他们每个人有五十块钱的差旅费补贴。”
一听到这，黄豆顿时把头摇的跟拨浪鼓一样，“那算了，我还是在小吃摊吧。”
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