少校的笑容僵了一瞬，但很快恢复："就是字面意思——招厨师。"
"哦？"晏临晞挑眉，"那你们应该去餐饮学院，而不是找一个刚被退学的物理系学生。"
"这个……"少校搓了搓手，"我们更看重综合素质！特别是像您这样，能把科学思维运用到烹饪中的创新型人才！"
晏临晞盯着他看了三秒，突然笑了："行，我去。"
少校眼睛一亮："真的？那太好了！我们现在就可以——"
"但我有个条件。"晏临晞打断他，"我要用我自己的方法做菜。"
"当然可以！"少校拍胸脯保证，"我们最鼓励创新了！"
一小时后，晏临晞被带到郊区某军事基地的厨房。
这个厨房比她想象中要大得多，设备齐全，甚至有几个专业的分子料理仪器。三名穿着白色厨师服的人站在一旁，表情严肃得像在参加军事演习。
"这些都是我们的评委。"少校介绍道，"今天的测试内容是——炒一盘青椒肉丝。"
晏临晞点点头，走到料理台前。青椒、猪肉、调料都已经备好，旁边还放着一台崭新的电磁炉和平底锅。
但她没有立刻动手，而是从包里掏出笔记本电脑，打开一个建模软件。
评委们面面相觑。
"同学，你这是……？"
"优化烹饪参数。"晏临晞头也不抬，手指在键盘上飞速敲击，"青椒肉丝的关键在于火候控制，我需要建立一个热传导模型。"
屏幕上很快出现一个3d模拟图——平底锅的材质、厚度、热容系数被精确输入，甚至包括了肉丝的纤维走向和青椒的含水量。
评委们目瞪口呆。
少校擦了擦额头的汗："这个……其实不用这么复杂……"
"好了。"晏临晞合上电脑，"我们可以开始了。"
她按下电磁炉开关，却没有立刻倒油，而是拿出一个红外测温仪，对着锅底测了三次温度。
"铸铁锅的最佳烹饪温度是180-220c。"她一边说一边调整火力，"但电磁炉的pid控制算法有缺陷，会导致±15c的波动。"
评委们："……"
油热后，晏临晞没有按常理先炒肉，而是将青椒倒了进去。
"等等！"一个评委忍不住了，"应该先炒肉啊！"
"传统做法确实如此。"晏临晞淡定地拿起锅铲，"但根据我的模型，青椒的细胞壁破裂温度是87c，而猪肉蛋白质变性温度是60c。先炒青椒可以缩短整体烹饪时间。"
评委们哑口无言。
接下来的五分钟里，晏临晞像做实验一样精确控制每个步骤——肉丝下锅的时机、翻炒的频率、甚至调味料的添加顺序都严格按照她电脑上的模型执行。
最后，当她把成品装盘时，整个厨房鸦雀无声。
青椒翠绿，肉丝嫩滑，色泽完美。
少校咽了咽口水："看起来……还不错？"
"尝尝看。"晏临晞递过筷子。
评委们小心翼翼地各夹了一筷子。
咀嚼。
沉默。
继续咀嚼。
更长的沉默。
终于，一个评委艰难地开口："味道……很科学。"
另一个评委补充："就是有点……"
"难吃。"第三个评委直言不讳，"青椒没熟透，肉丝又太老，而且咸得发苦。"
晏临晞点点头，丝毫不意外："因为电磁炉的温度控制达不到模型要求。"
她走到灶台前，指着那口平底锅："而且，这口锅的材质有问题。"
"什么问题？"
"理论上，铸铁锅的热传导系数是80w/(mk)，但这口锅的实际测量值只有62。"晏临晞敲了敲锅底，"你们买到了劣质产品。"
少校的嘴角抽搐："所以，这就是最终结论？"
"不。"晏临晞从包里掏出一份文件，"这是我整理的《军用厨房设备优化方案》，包括锅具选型建议、电磁炉pid算法改进方法和营养搭配模型。"
她将文件递给少校："如果你们真的想招厨师，应该去找专业人士。但如果你们需要的是能解决实际问题的人——"
她顿了顿，直视对方的眼睛：
"不妨直接告诉我，军方到底看中了我哪方面的'才能'？"
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