但说起来,老太爷最近身子骨儿不好,尤其将近中秋,正是变天的天气,又是叶宁的“忌日”,愈发的思念叶宁,总觉得若不是自己这把老骨头碍事儿,叶宁也不会坠下山崖。
老太爷心中郁结,胃口不好,大家伙儿觉得这酸萝卜老鸭汤正好给老太爷开胃,谁知老太爷喝过便吐了,还一直胃酸烧心,难受的晚上也睡不着觉。
蒋长信蹙眉道:“大父吐了一次,难受了三日,大夫开了汤药,叫大父不要再食太酸的。”
偏偏蒋家的厨子们,不会别的鸭汤做法,这便苦恼了。
叶宁听罢了,眼眸微微转动,这可难不倒他,心中立刻有了计较,道:“我有法子。” w?a?n?g?址?F?a?布?Y?e?????????é?n?Ⅱ???????5?????o?m
叶宁立刻忙叨起来。
说起老太爷,年岁也大了,在这个年代绝对算是高龄了,牙口不是很好,喜欢一些软烂的吃食,鸭子熬过汤之后,也咬不动老鸭。
于是叶宁灵机一动,便准备给老太爷做一道名吃——鸭血粉丝汤!
? 如?您?访?问?的?W?a?n?g?址?F?a?布?Y?e?不?是??????μ?????n????????5??????ō???则?为?屾?寨?佔?点
用鸭子熬汤,精华全都在汤里,鸭血软嫩香滑,也不会咬不动,最重要的是鲜美无比,又不是酸口的,不会引起老太爷的胃酸。
叶宁立刻着手,让人准备鸭子,又准备了一些鸭肠与鸭肝,鸭肠老太爷肯定是嚼不动的,但其他人可以吃,鸭肝补血,营养丰富,正好适合老太爷食用。
蒋长信站在旁边,知道自己不能帮忙,所以也没有捣乱,便眼巴巴的看着熬煮的鸭汤。
鸭汤要熬煮很久,愈发浓郁才愈鲜美,叶宁处理好鸭血,最后将粉丝下锅,往鸭汤里一煮,分成数份,特意没有在老太爷的那一份里放鸭肠,鸭血粉丝汤便出锅了。
蒋长信深吸一口气:“好香。”
正好厨子们也做好了午膳,众人便将菜色全都端到饭堂去,足足摆了一大桌子。
蒋长信亲自将鸭血粉丝汤摆在老太爷面前,道:“大父,快尝一尝,这是宁宁亲手做的,听说您想食鸭汤,便做了这道汤羹。”
老太爷用勺子舀了舀,汤头清澈中带着一股朦胧,淡淡的油腥,并不会觉得油腻,那星星点点的反而很是好看,粉丝剔透,鸭血细腻,这道菜倒是极好看的。
老太爷尝了一口,立刻点点头,都没来得及说话,又夹了一块鸭肝入口,细腻顺滑,一点子也不腥,一点子也不干,入口是回味的醇香,合着鲜美的鸭汤,老太爷从不知晓脏器竟然如此鲜美回味。
然后是那鸭血,切成了小方块,规规矩矩,透露着一丝丝的深沉,入口滑嫩的好似豆腐,竟还有一些弹牙,口感与鸭肝形成鲜明的对比,十分丰富,一点子也不会觉得单调。
这一碗鸭血粉丝汤,粉丝弹、鸭血嫩、鸭肝浑厚,汤头鲜美,真是各有各的滋味儿,简简单单一碗汤,竟吃出了丰富的满足之感。
众人一瞧,老太爷动筷箸了,于是立刻全都拿起筷箸汤匙,迫不及待的尝尝鲜。
“嗯……”大奶奶发出一声感叹,但又觉得食不言寝不语,赶紧闭上嘴专心吃鸭血粉丝汤。
老太爷笑起来,道:“今日叶宁回来,便不必管那些劳什子的规矩了,大家想怎么吃便怎么吃。”
蒋长信是“最听劝”的,立刻大快朵颐起来。他在宫中规矩很多,所有眼睛都盯着他,连他的亲生父亲也盯着他,只有在这里,蒋长信才能放松片刻。
蒋长信大口吃着粉丝,笑道:“这粉丝又滑又嫩,就跟宁宁一样。”
叶宁:“……”
蒋长信又说道:“这鸭血又滑又嫩,也跟宁宁一样。
搜索的提交是按输入法界面上的确定/提交/前进键的