“照这个样子下去，等不到秋收，我就要破产了。”曲花间叹了口气将最近一个月的账本合上。
“曲辕犁和水车的事如何了？”
距离曲花间南下回来已经过去了半个月，曲宝这段时间几乎日日早出晚归的忙活这件事情。
“曲辕犁还算简单，我找了几个木工和铁匠赶工制作出了五个，已经送去庄子上试用了，听说效果不错，比从前用的犁头省力多了，少爷您可真是个奇才，什么都懂！”曲宝两眼冒星星，一脸崇拜的拍着马屁。
“水车结构复杂，目前只有城南的鲁木匠能勉强看懂图纸，还没做出成品来，我今儿下午去瞧了瞧，勉强有个雏形了，要完工恐怕还有些时日。”
曲花间闻言点点头，“让工匠们继续赶赶工，多做些曲辕犁送去糖罐山那边，目前地里还不缺水，等等也没事。”
“知道了少爷！还有就是工匠们也看出了咱家曲辕犁的好处，托我问问少爷能不能把这制作方法卖给他们。”
“他们想用就用吧，只要优先供给我们就行了，这些图纸都是我在一本古书上看到的，本来我也不是发明他们的人。”
改良这些农具的人本来也是想让老百姓能种出更多地，让更多人吃饱饭，曲花间虽然没有这份才能，亦没有广阔的胸襟，但也不至于私心自用。
作者有话说：
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第13章 火锅
有了曲辕犁，开荒效率高了许多，城外的荒山总算赶在四月下旬全部种上了种子。
水车也在四月下旬的时候成功问世，有了水车，庄稼的灌溉问题也解决了，曲花间站在湿漉漉的田埂上，看着蓄满水的田里整齐有序的一排排秧苗，心中成就感十足。
这边田地全部开垦出来，原本负责开荒的五十个人只留了十五个人伺弄庄稼，剩下的人全都去了糖罐山那边。
糖罐山那边交通不便，开荒难度也大，目前只开垦出不到一千亩水田，今年剩下的地只能开出来种高粱和黄豆了。
等种高粱黄豆的季节过去，开荒的进度也并没有慢下来，剩下的荒地要想全部开垦出来，差不多要半年时间。
半年后庄稼也陆陆续续开始成熟，等秋收结束便要入冬，这些荒地只能明年再播种了。
曲福老胳膊老腿的，在糖罐山和城里来回奔波，不过半个月，便累得瘦脱了形，曲花间便让他只负责城外这边，另外将林茂和庄子上的杨管事派过去负责那边的事宜。
时光匆匆，两个月很快过去，春耕总算全面结束，天气也渐渐热了起来，曲花间穿着薄衫，手中的扇子舞得哗啦作响。
看着愈发空荡的库房，曲花间总算找回了些前世看银行卡余额的窒息感。
今年青岱县雨水充足，气候事宜，庄稼长势极好，连新开的荒地上的庄稼也在曲花间教会帮工们沤肥施肥之后，看起来郁郁葱葱。
不出意外的话，等秋收之后粮食价格就会降到往年的水平，所以想靠卖粮食挣钱，很可能两三年都回不了血。
不过今年的收成他也没打算卖，只要保存得好，粮食放好几年都不是问题，若是往后再遇上去年那样的灾年，他和手底下的人也不至于挨饿。
好在曲家还有不少铺子，原身父亲去世后，祖父无力经营，便将铺子全部租了出去，每月能有一百多两银子的进项。
曲花间冥思苦想了好几日，翻遍了脑海中的有限的知识库存，总算想到了一条生财之道。
老百姓离不开衣食住行四个字，这时代的调味料大多数只用来做药材和香料，所以吃食方面十分简单，哪怕手艺再好的大厨，也只能在食材的处理手法上下功夫。
而曲花间这个吃货，厨艺虽说比不上现代大厨，但想在这古代标新立异简直绰绰有余。
所以曲花间考虑了一段时间，最后决定开一家火锅店和卤味店。
火锅必须要有辣椒，这个时代还没有人吃辣椒，曲花间也是去年偶然在自家祖父的盆栽里发现一株五彩辣椒。
这种辣椒没有小米椒辣，产量也不如小米辣，但胜在观赏性强，才能被当成花卉传入北方。
自从发现五彩椒之后，曲花间便守着这棵辣椒树，熟一个摘一个，晒干后将籽全部挑出来留种，果皮全部下了锅。
今年春天曲府各个花圃里长满了五彩斑斓的辣椒，可把曲花间美坏了。
有了辣椒，曲花间又去医馆买了许多可以用作调料的药材，还让曲花间在黑市上搞到几斤牛油。
任何朝代的牛都是受官府保护的重要财产，除非是老死病死的牛可以吃，私自杀牛牢底坐穿，所以牛肉稀有且昂贵。
一挂十斤的牛油，和一笼牛下水，足足花去五两银子，要知道，一头待宰的肥猪也差不多就五两银子。
不过想到牛油火锅涮毛肚的滋味，曲花间瞬间没那么心疼银子了。
他哼着小曲儿走进厨房，将牛油洗净切块扔进锅里，又倒进去小半瓢水，开始熬油。
这期间他又开始处理牛下水，肚子和肠子买回来前都经过粗略的清洗，所以看起来并不腌臜。
他用米酒和面粉将毛肚和牛肠搓洗干净，又用清水淘洗了好几遍，才将这些食材切成一条一条的。
至于牛肝和牛腰子，曲花间让厨娘片成薄片装盘，再打上两个生鸡蛋裹在上面。
很快牛油便熬好了，焦香的味道充斥着鼻腔，曲花间将多余的牛油舀进干净的陶罐里，锅里剩下的用来炒料。
香料和干辣椒一下锅，锅里瞬间便哗啦啦炸了起来，辛辣的气味冲得在一旁帮忙择菜的曲宝和厨娘直打喷嚏。
曲宝捏着呛得受不了的鼻子，大声说：“少爷，您这能吃吗？这么多药材下去，跟炼毒似的！”
“等会儿你就知道了！”锅里油炸声音滋啦滋啦地响，曲花间提高嗓门大声回答。
很快，院子里的葡萄藤下便架起一个小炉子，上面架着一口脸盆大的铜锅，油汪汪的汤底咕噜咕噜的沸腾着，锅边围着一圈人正迫不及待的涮着筷子上的食材。
早先说曲花间在炼毒的曲宝此时辣得大汗淋漓，却仍舍不得放下手中的筷子。
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