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酸梅鸭在锅里焖煮着马上就能好，鱼片和牛肉片都是腌制好备用的，她起锅打算先做酸汤鱼片。

锅里油热，顾清秋放入两份的鱼骨鱼尾小火慢煎，来回翻面等到鱼骨鱼尾两面都变成金黄色后，放入切好的葱姜蒜爆炒香，接着放入切好的酸菜一起翻炒，再放入些许辣椒和小米椒接着炒。

当闻到飘散开的香味，她往锅里倒入两大碗的清水，接着往里加入关键的金汤酱，再放入豆芽一块煮。

约莫煮个两分钟，将锅里的食材捞出分放到两个大的装汤打包盒里。

锅里只剩金浓的汤汁，等再次烧开后顾清秋马上关火，轻轻地将鱼片滑入锅里。两份酸汤鱼片的量很多，基本铺满整个锅，仍由其在汤里泡30秒后，再次开大火煮起来。

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这也是煮出来的鱼片滑嫩又不烂的关键。

观察到鱼片变色，边缘微微蜷曲出好看的形状，也就煮好了。顾清秋往锅里撒入点缀的葱花，将鱼片连带着汤一起装到打包盒里，勉强全部装完。

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这种大的装汤打包盒还是顾清秋特意买的，就是为了打包类似酸汤鱼片这种带汤的肉菜。

以前常听说有的酒楼打包肉菜吃亏，同样的量，在后厨打包的话最多将打包盒装满，剩的肉菜就由厨师分了吃。所以不少人提议打包肉菜，最好先点了上菜，再找服务员拿盒子自己打包。

她得保证，打包的量和堂食的量一样才行，不至于堕了名声，在以后成为顾客诟病的一个点。

接着顾清秋开始做干蒸牛肉。

堂铺这边，张永浩坐着喝水，缓解了口渴后心神就被别桌的肉菜吸引过去。

那酸梅鸭看着红光油亮，酸汤鱼片嫩滑汤浓，干蒸牛肉焦香冒油，连那腐竹丝瓜煲和上汤豆苗看起来也很不错。

他闻着周遭飘过来的香味，肚子叫嚷起来，感受到克制许久的饿意。这会为了转移注意力，只能拿出手机来看。

张永浩下意识先打开微信看下有没有未看的消息。

在公司有三个群，一个是公司大群，一个是小组大群用于发布工作任务和各种交接的，还有一个组内的聊天群，当然最后这个群里没有组长。

这会聊天群消息闪烁，还显示有@我的消息，他点进去看。

[赵老汉就是我：浩啊，中午吃什么好吃的？你啥时候回来啊，快饿扁了。]

[爱拼才会赢（微笑版）：咋今天突然想着跑出去外面打包饭菜回来啊，是发现什么美食店了吗？]

[什么时候能不加班：哥们，就等着你回来救命呢！]

[沉默是金：总之，速速归来！]

还有些插科打诨@他快回来的消息，张永浩赶忙先回复。

[耗子尾汁：我在素里街这边打包肉菜，应该快了。]

[耗子尾汁：今天有酸梅鸭、酸汤鱼片、干蒸牛肉、腐竹丝瓜煲和上汤豆苗，味道应该很不错，我在这等着都快馋死了！]

随着他的回复发出去，群里消息快速闪动起来。

[赵老汉就是我：真的假的！素里街什么时候开了这么好吃的饭店了？]

[什么时候能不加班：这些菜听起来不错，不行我更饿了，快点回来吧！]

[爱拼才会赢（微笑版）：老天保佑千万别让我干活一上午，