因着周姐她们三个经常在店里吃, 一日两餐频率比所有顾客都要高,灵力早已悄然滋润改善着她们的身体,倒也不差今天这一回了。
所以顾清秋点头应好:“好啊,谢谢美玉,那中午就交给你了。我想吃蒸饺哈,要冬菇猪肉饺和玉米猪肉饺,其它的你看着来拼。”
面向顾客时,蒸饺限定双拼也是为了烹饪时简单些,拼太多容易错混,也增加摆盘的时间。现在自家吃的话,那自然是想怎么拼就怎么拼。
王美玉笑着应好。
顾清秋则摘下围裙和帽子放好,洗干净手后先走出后厨到堂铺这边,就见最后一桌顾客也已经吃完在收银台这边结账了。
一行人两男两女都比较年轻,瞧见她出来,一个看起来比较活泼的女生笑着打招呼:“老板好,你们家今天的饺子特别好吃,我们吃的特别满足,谢谢你!”
另外一个看起来比较文静的女生也忍不住开口:“是啊老板,你厨艺真的很棒!我们超级喜欢吃你做的菜品!”
两个男生也都笑了笑,其中一个点头问好,另外一个也说了句:“我们经常过来吃的,现在最爱过来你们家吃饭!”
顾清秋听了高兴,笑了笑:“谢谢你们的喜欢,吃得开心就好。我也很开心的!”
“嘿嘿老板你也辛苦了,快吃饭吧,那我们就先走啦!”第一开口的活泼女生说道,还挥手拜拜。
另外一个女生和两个男生也都连声说“老板辛苦了”,边挥手拜拜。
顾清秋笑着点头:“好,谢谢你们,拜拜。”
她也朝她们挥手拜拜。
不得不说,接收到顾客的热情肯定反馈确实会让人心情愉悦,连带包了一上午饺子的疲惫也都缓解了些,直到吃饭时她嘴角都还是向上扬起的。
周姐和唐姐全都吃的水饺,她们俩觉得水煮出来的饺子味道挺好,还能喝到面汤,挺解渴的,另外还配了两根菜心点缀。
王美玉吃的是干捞水饺,她比较爱吃干捞的,既有水煮过的湿润又不会说有太多面汤。
当然她们吃的都是全家福饺子,能够品尝到各种馅料饺子的美味。
顾清秋吃的是蒸饺,另外还有一盘双拼煎饺放着大家一块吃,煎饺拼的是经典的韭菜猪肉饺和玉米猪肉饺。
她这会吃着蒸饺很是满足。
顾清秋夹起一个冬菇猪肉饺放进嘴里,先尝到的是浓郁的蒜蓉香味,蒜蓉末是混着花生油一并刷到蒸饺上的,所以这会吃起来能感受到饺子皮上的滑腻油香又不会说发腻。
饺子皮很薄,蒸过后晶莹剔透,可能是热胀冷缩的缘故饺子皮紧密地贴合在里面裹着的肉馅上,显露出肉馅堆叠在一起的形状。
她咬下去时几乎没怎么感受到饺子皮的阻隔就尝到了冬菇肉馅的味道,冬菇的鲜香和肉馅的咸香混在一起很是美味,肉馅是那种比较有颗粒感的,冬菇也很有存在感,咬到时那股鲜香味瞬间翻倍,又很嫩滑,还带着些嚼劲。
刷在饺子皮表面的蒜蓉油也不知道是在蒸的过程中渗透到饺子里里面去为肉馅增香,还是说在咀嚼过程中蒜蓉香充斥在口齿间,连带着这冬菇肉馅吃起来也带了些蒜蓉香味,就顾清秋个人而言,是感觉比水煮干捞那些要好吃些的。
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