另外在白瓷盘的外围还围了一圈的白色馍馍,全都从中间片开一条缝,估计是用来夹粉蒸肉吃的。
钱乐湛不由得咽了咽口水,说道:“我有预感,这道粉蒸肉会很好吃!”
“吃了不就知道了!”廖晓露说完率先伸筷子夹了块粉蒸肉放到嘴里咬了起来。
粉蒸肉入嘴出乎意料地软糯,咬起来软而不烂肥而不腻,咸香十足,混着磨碎的米粉吃起来多了些咀嚼感。同时那米香和肉香本就在蒸的过程中互相渗透,这会随着咀嚼交织在一起,盈满口腔。
这肉片经过蒸煮几乎达到入口即化的程度,稍微咀嚼上几口就化成带着油脂的肉香,混着米香让人吃着特别上瘾,咽下后还忍不住回味。
廖晓露当即又夹了一片粉蒸肉接着吃起来。
钱乐湛吃了块粉蒸肉只觉得这肉片蒸煮得很入味,浓郁的咸香中带着少许香甜,咬起来很是软糯,更是肥而不腻。
肉香味和米香味融合在一起,形成更加浓郁的美味刺激着他的味蕾,整个人从心到胃都在叫嚣着还想再吃点,吃多点!
他这会什么也顾不得了,当即又伸出筷子去夹了块粉蒸肉接着吃起来,在咀嚼中感受五花肉的软糯咸香,细细品尝肉香和米香。
廖晓露连着吃了三块粉蒸肉后,感觉这道菜做得还挺神奇的,顾氏私房菜的水平果然不错。
按理说这种肉菜吃起来很容易腻的,但刚才她吃粉蒸肉时只感受到那浓郁纯粹充满油脂的肉香,软糯咸香很是美味,连带着那铺在肉片上磨碎了的米粉也是香的。
她真正体会到什么叫肥而不腻,这会是吃了还想再吃。
这回她直接上手拿了个白面馍馍,右手伸筷子夹了粉蒸肉塞进那早已切开的缝里,接着又夹了三片放进去,将那条片出来的白面馍馍缝给塞得满满当当。
廖晓露左手拿着白面馍馍,右手放下筷子跟着过来捏住白面馍馍,双手捧着免得待会一咬这里头塞着的粉蒸肉就全部给跑掉了。
她将白面馍馍举到嘴边大大咬上一口,扎实的馍馍口感后尝到的是咸香入味的五花肉,混在面食中好像这五花肉都要变得更柔软几分,稍微咬下就能尝到那入口即化的美味。
这回肉香、米香外还多了面香,粉蒸肉混着白面馍馍就跟粉蒸肉搭着白米饭吃一样,让人美味翻倍的同时也很有幸福感。
粉蒸肉上沾着的酱汁和蒸煮时溢出的油脂随着夹在白面馍馍中多少也沾染到馍馍的内壁上,这使得原先干爽的白面馍馍那块变得湿润润的又咸香入味。
吃到后面哪怕这样的部位没有粉蒸肉搭配着吃,光吃这馍馍也是香得令人回味,让人忍不住大口咀嚼咽下。
廖晓露将一个巴掌大夹着四片粉蒸肉的白面馍馍吃完后,感觉整个人饱了大半。
她忍不住招呼道:“你快尝尝这白面馍馍夹粉蒸肉,太绝了!比先前我们去美林居吃的白面馍馍夹梅菜扣肉还好吃!”
美林居是一家湘菜饭馆,她们那会点了道梅菜扣肉,也是一盘子梅菜扣肉边缘围了一圈白面馍馍,用来给她们夹梅菜扣肉吃的。
那会只觉得这道菜美味无边,这会尝了白面馍馍夹粉蒸肉才知道美食永无止境,永远会有更美味的菜品在未来等着她们。
“真这么好吃?那我必须得试试。”钱乐湛听后也来了兴趣。
他对上回吃的白面馍馍夹梅菜扣肉很有印象,一直惦记着找时间再去吃一回呢。
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