擀面皮看着是最丑的，表面有很明显的气孔和不规则的纹理，一点也不透明，就像是一块“死掉”的面做熟了，辣椒油里的芝麻会挂在它粗糙的表面上。
可当用牙齿咀嚼时，发现它拥有着最极致的劲道，是三种“皮”里面最倔强的，需要用力才能感受到它强烈的抵抗感和弹性，硬中带爽、越嚼越香。
而且和米皮、凉皮不同的是，它本身就有一股淡淡的酸味。不是调料的酸，是经过发酵后更柔和的酸，和调料汁混合一起后，味道会更加厚重。
约瑟夫说的果冻，可能就是绿豆凉粉。
其他的“皮”都是帕克用手抓出来的，在刚才盛凉粉的时候，他用的却是擦丝器。在那一块绿豆凉粉的表面轻轻一划，就会有一捧晶莹软滑的细粉掉落。
或许就像是沈瑶说的那样，它需要单独来拌，因为亨利他们在吃的时候，并没有感觉凉粉有什么亮眼的地方，不像其他的面皮，各有各的特点。
厨房里，忙活了许久的沈瑶有点累了，在把擀好的面皮放进蒸锅后，悠长地叹了一口气，随后拿起了旁边的那杯果茶“咕咚咕咚”地喝了几大口。
“大家也休息一会，喝口水吧。”
距离晚餐时间还有几个小时，不用急着一口气把食材全都做出来。
一说可以休息，奥伦第一个放下了手里的面筋，急吼吼地要去拿自己的水杯。
结果他刚要拿起勺子去盛，就被珀尔一个眼神给拦住了，“没见过你这么能喝的，这还不到一个小时，你已经喝了六杯了！”
“天气热啊，”奥伦不服道，“难道你不喝吗？”
珀尔从口袋里拿出一张纸币，慢悠悠地塞进沈瑶的收银台里，“我喝，但是我会给钱，你给吗？”
奥伦：？？？
夏天容易浮躁，就适合喝点清爽的饮品解暑。
普通的果汁虽然也好喝，但跟沈瑶调配的果茶比起来，还是差了一大截的。
不止是牛奶，果汁里同样可以加入茶汤。茶叶的芳香会使果汁的味道更有层次感，茶多酚还能起到提神醒脑的作用，再加入一些用花茶汤做成的果冻碎，每一口都仿佛置身于茶田花海。
“别别别，本来就是免费做给大家喝的，不用给钱。”
沈瑶赶忙打开收银台，想把那张纸币还回去，结果还不等她拿出来，奥伦手里那张面额更大的纸币就压了下来。
沈瑶：……
“我这钱是用来预定的，”奥伦解释说，“沈，明天我打算在我的档口卖水果茶，麻烦你帮我做一些茶冻，差不多一百份吧。”
沈瑶：“一百份，你会不会要的有点多了？茶冻放得太久的话，味道会不太好的。”
珀尔撇撇嘴，“沈，你不用担心他，他最近接了个大单，昨天就有人一口气订走了他一整锅辣卤，还有二十多份盒饭，今天估计还会订的更多。”
这同样是沈瑶不知道的一项潜规则。
准确来说，这规则也没持续太久，就才刚流行起两三年而已。
因为是期末考试月，很多学生都想抓紧每一分每一秒复习，别说是出门来食堂吃饭了，上厕所的时间都想省下来。
于是就有学生想出了专业带饭的方法：提前一天预定，第二天有专人来买饭然后送到宿舍或者教室。
这样一来，就能替着急备考的学
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