在众人的围观下，她让苗将白花花的盐均匀地涂抹在每一块分割好的肉上，反复揉搓。
但苗摸着那雪白的白盐，根本不敢下手，每次都只是用指甲盖扣一点点盐放上去揉搓，最后还是黎溪禾亲自来示范的。
她一抓就是一大把，还不习惯这么奢侈的兽人们，只觉得她抓的好像不是白盐，而是自己的心脏。
他们的心脏就随着黎溪禾的动作一上、一下，像是做过山车一样。
有人颤颤巍巍地问道：“黎巫医，这个要用这么多盐吗？”
黎溪禾果断点头：“要的，你们不用担心，我们还有很多盐呢，而且这些盐也没浪费，之后用这个肉煮汤，也会很有咸味。”
黎溪禾将白盐反复涂抹、揉搓在野猪肉上，直到肉的表面都渗出了水分才停下。
腌好的肉被穿上藤蔓，挂在山洞口附近通风的架子上，下面点燃了混合着松柏枝和一些香草的柴火，用不大不小的烟慢慢熏烤了起来。
寒风吹过，将烟火气和肉香混合在一起，一点点地散发出了一种诱人的香味。
“这个要熏三到五天，熏完后，要再继续风干一两个礼拜，才能吃。”
在处理剩下的野猪肉时，黎溪禾看着那厚厚的、雪白的猪肥膘，又突然想吃猪油渣了。
“苗，把这些肥肉都切成小块。”
在她的指挥下，小陶罐又重新被烧热了起来，切成小块的猪油被扔了进去。很快，锅里就发出了“滋啦滋啦”的声音，浓郁的油脂香瞬间弥漫开来，很快就盖过了熏肉的味道。
白色的肥肉在高温下慢慢融化，逐渐变成了一锅清亮澄黄的猪油，而原本的肥肉块则变成了金黄酥脆的猪油渣。
“好了好了，可以捞出来了。”
金黄色的猪油渣被捞出，沥干油，黎溪禾还趁热撒上一点点细盐。
“大家尝尝看。”黎溪禾用干净的叶子包了一小块还冒着热气的猪油渣，递给一个眼巴巴望着锅里、流着口水的小幼崽。
小幼崽犹豫地了一下，转身递给了身后的阿母。
“你吃。”她阿母帮她放进了嘴里，小幼崽轻轻一咬，“嘎嘣！”
一声脆响，她瞬间瞪圆了眼睛。
“好香好香，好好吃！”
她话还没说完，旁边的兽人们也迫不及待地尝了起来。
一口下去，所有人都瞪大了眼睛。
酥脆、咸香、满口流油！
这种口感也太奇妙了！猪身上的肥油竟然也能做出这么好吃的东西，不愧是黎巫医！
“天啊！怎么会有这么好吃的东西！”
“又香又脆，一口下去满口油香，但是一点也不腻！”
“以前这些肥油要么生吃，要么烤了吃，煮了吃，怎么做里面都是白花花的油，原来还可以做得这么好吃。”
兽人们第一次尝到这种“脆”的口感，全都激动地不行。
但黎溪禾做的不多，众人吃了一个就不敢再吃第二个了。
黎溪禾也觉得很好吃，她幸福地眯起了眼，下次可以炸一点带瘦肉的猪油渣，她还是觉得肥瘦相间的最好吃。
不过，看着锅里剩下的满满一锅猪油，黎溪禾又来了兴致。
她让人把前几天采来准备蘑菇和山药洗干净，切成薄片。
虽然没有面粉可以挂糊，但直接油
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