主持人说完规则之后，一众与会厨师就纷纷前去抽签。
每个厨师擅长的菜品都不一样，因此用抽签的方式来定菜品，这对下厨的厨师是一个很大的考验，对于评审也有很高的要求，也就群英会这种内部竞技才会这么玩。
言然也过去抽签，打开之后笑了，这道菜有点意思。
“言然，抽中什么了？”元麒问。
姚启顺和贺谨睿也很好奇。
言然把签纸递给姚启顺。
姚启顺接过签纸打开来看，有些发愣，这有点吃亏啊！
元麒见师傅脸色不对，赶紧上前看了一眼，微微皱眉，怎么是这个？
第75章 开水白菜
大礼堂被屏风隔断，四分之一的空间被布置成评委席和观众席，其余四分之三则全部规划成烹饪区。
言然走进烹饪区，里面是一个又一个五六平方大小的厨间，为了避免参赛的厨师们互相影响，厨间四周都围了起来，通过布帘子进出。
当然了，顶部并没有盖子，通风没有问题。
言然进去之后就拿着篮子去食材区挑选食材，把一应所需的食材拿好之后，他按照签纸上的号码，来到自己的厨间。
进入厨间之后，言然把食材一一拿出来放在灶台上。
看着灶台上的食材，他又把签纸拿出来看了看，思索片刻，拿起菜篮子掀开布帘出去。
他来到食材区，找到了黄豆，又去找工作人员借了个榨汁机。
————
观众席。
“师傅，你说这次言然能不能进前三？”元麒问姚启顺。
“以言然的厨艺，如果是命题比赛，那别说前三，就算第一也不是不可能，但是……”姚启顺微微拧眉。
他对言然非常有信心，因为他这辈子都没见过像言然这样天赋这么高的厨师。
但言然这次抽中的题目实在是让他拿不准结果。
“……开水白菜对上其他川菜，很吃亏啊！”姚启顺低声叹道。
没错，言然抽中的就是【开水白菜】这道如果不是熟悉川菜的人，绝对不会把它跟川菜联系到一起的国宴名菜。
“川菜菜品大半都以麻辣为主，剩下的菜品也都偏向味重香浓，吃了那些菜再来吃开水白菜，哪还能尝出什么味道来。”姚启顺说道。
元麒沉吟不语，他何尝不知道这个，只是一直以来言然总是出人意料。
贺谨睿在旁边一边听一边拧眉。
这场比赛对于言然来说，已经不是比厨艺了，因为言然的厨艺再高也没法改变人体味蕾的感受能力。
虽然评委在品尝菜肴之前都会漱口，可是就那么几分钟的时间，川菜那么重的味道怎么可能轻易就缓解乃至去除掉。
到时候评委们吃完其他厨师的麻辣菜肴，再来品尝言然的开水白菜，不觉得索然无味就算言然厨艺好了。
要取胜？难！
“我总觉得言然他一定有办法。”元麒说道。
“他的厨艺是很好，可又不是神仙，除非他能第一个把菜做好，这样评委没吃过其他菜，口味没被麻辣吊高，那就啥也不用说，肯定第一名。”姚启顺说道。
开水白菜得熬高汤，起码五六个小时，第一个是不可能的，不出意外极有可能是最后一个。
“师傅，您怎么对言然这么没信心啊？”元麒郁闷地说。
“谁说的，就算他没有赢得这场比赛，他在我眼里那也是顶级厨师，比你强多了。”姚启顺说道。
一句话把元麒噎得说不出
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