“没了呀绵绵。”小刘神色为难,为避免浪费,食堂夜宵的量都是精确到科室的每个人头,因而分装好保鲜盒后,已然空空如也。
“食材也行,就当今天再教你们个新菜式。”江绵绵环视一圈后厨冷鲜柜,有一排排新进的黑鱼,说的是来食堂偷个懒,结果还是要自己做。
“ 鱼......行吗?”
小刘指了指砧板上片好鱼片,自从有了厨师机器人,食堂新新菜式总是按照绵绵的视频实时更新,绵绵中午直播做的酸菜鱼,食堂明天就能造福科员们。
江绵绵默了默,略带嫌弃看了眼砧板上切得啃啃洼洼的鱼片,揶揄道:“刀功还没大成,同志仍需努力啊!”
鱼祛骨切片都是一门学问,陈高和小刘才刚刚接触,切得一言难尽......
江绵绵安慰了自己一下,新手还是要以鼓励为主,她拍拍小刘的肩膀:“你们多多加油。”
陈高憨憨挠挠头,他们后厨几人每天忙着填饱食堂众人的肚子,也就是最近才有空研磨研磨刀功。
“那今天晚上做烤鱼吧。”她和陈副院都饿着肚子,幸好烤鱼做起来也方便,“陈副院,那您先在这坐会儿,我去做条烤鱼。”
“小刘,去蒸点米饭。”江绵绵边说着边带上手套,估摸着四人的食量,她从冷鲜柜里挑出一只肥美的黑鱼,想了想又转头问陈高:“今天有几个科室加班啊?”
“今天少,就机甲科、研发科、技术科、专利科四个科室加班,一共19个人。”
江绵绵又从冷鲜柜拖出四条黑鱼,决定犒劳一下加班的同事们,一个科室一条烤鱼,再多的也没了,毕竟她只有两双手。
陈高看了哪里还有不明白,只能默默眼红今天加班的同事运气真好,又有绵绵亲自做的美食。
陈高:“绵绵,还有啥要我帮忙的吗?”
“你去把藕和土豆切成细长条,用水泡着,配菜多备点,对了,先切洋葱块和葱姜蒜干辣椒,小刘蒸完米饭也帮忙备一下。”
不得不说藕和土豆是世界上最最最适配的蔬果,无论是烧烤火锅还是烤鱼炒菜都离不得它们。
两人异口同声道:“好咧。”
江绵绵照旧打开光脑录视频,然后才开始处理黑鱼。
黑鱼刺少,是做烤鱼的好苗子,江绵绵把黑鱼们开膛破肚,去除腹部的黑膜,将鱼从肚子剖成两半,背部链接,在有鱼骨的一侧花刀打深打密,另一个侧无鱼骨处打浅花刀,便于烤制时两侧成熟度相同。
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