阮平朝近日公务繁忙，天天忙到三更才见屋里吹灯，这鲈鱼又是益肝脾的，所以她想着买回来给他清蒸了来吃。
谁想今日没用她下厨，放在缸里的鱼孙玉秀也没用上，既然没人稀罕，那就一起烤来吃。
段少爷来京城这么久，一直过得都是纨绔子弟的日子。
偶尔去自家铺子上走走场面过过样子，只是为了要钱的时候顺理成章一些。
其他时候他倒是经常在京城各大酒楼戏班，花楼勾栏里溜达。
比阮平朝这个正经的顺天府尹去过的地方还多，他还给自己脸上贴金，硬说自己是替好友体察民情去了……
尹湉湉觉得他和那些只知道斗蛐蛐、养鹩哥，与人争风吃醋的膏粱纨绔没啥区别，不如阮承佑有正事。
听个不识字的嘲笑自己没学问，段启山不乐意了：“小丫头，爷在金陵城七步成诗的时候，你还用弹弓子打鸟呢！”
“切，我前些日子还用弹弓子打鸟来着，有什么可显摆的。”
“那能一样嘛！”段启山还想回嘴，可尹湉湉用吃的威胁他：“你再跟本姑娘顶嘴，就回去吃莲叶羹吧！”
“你对，尹姑娘说什么都对……”段启山为食物低下了昂贵的头，
尹湉湉已经把鱼鳞剔除干净，平常人家烤鱼是不除鱼鳞的，因为明火一起鱼鳞就会自动掉落。
可鱼鳞烧过，会有股糊味沁到肉里，吃起来有股苦涩的味道，为了好吃，她倒是宁愿多费一道功夫。
鲈鱼味腥，单单去鳞是不够的，她又清空鱼腹内的秽物，外面抹上一层盐，再浇些红曲放在盘子里静置一会儿。
食材都处理好，尹湉湉开始在厨房门口支起了烧烤架子。
她取了个煲汤用的小炭炉搬到外面，顶上铺一块铁丝蒙，手边又放了些盐、胡椒、茱萸等佐料。
阮平朝院里的晚膳已经用完了，此时跟前伺候着的下人也都各自散开。
好些人都被后院厨房门口这一架势十足的烧烤摊子给吸引了过来。
银宝是个有眼力的，尹湉湉往外端东西的时候他就已经帮忙将炭火点了起来。
“你们别走，一会儿一块吃。”看见肉食，尹湉湉情绪好了许多，招呼大家聚到一起。
肥瘦相间的羊肉放在炭炉上，不一会儿，炭火就将肉里面的油脂烤出来。
底下火焰“噼啪”作响，夏日夜晚的风里都带出阵阵的肉香。
段启山咽了下口水，只觉得刚才还不是很饿的肚子已经开始咕咕作响。
尹湉湉倒是不急，手里的签子不时翻动一下，待肉都变了颜色，她才开始细密的往上面铺撒调料。
“小丫头你快点……”段大少捂着肚子哀嚎。
方才还挺大的肉块经过高温烧灼，已经紧缩成指肚大小，上面闪着金黄的油光。
签子上的肉块紧缩成一团，顶上的香料味老远就能闻见，好些下人都已经馋的直往下咽口水。
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