有了艾米丽女士这句话,路易终于可以自然地脱身回房,到后厨喘口气了。他板着那副架子说了会话,觉得浑身都别扭,在后厨猛灌了一杯自来水才觉得舒服了一点。
按时拿出冰箱的点心刚好常温放置了十分钟,到达了最佳使用时刻。他看见挂钟显示的时刻,连忙扯来餐巾擦了擦脸上的水,整理好领结,端着甜品架走向店里。
艾米丽女士本来是出于礼貌抬头看向他手里的甜品架,视线落到架子上后,眼睛却不受控制地瞪了一下:“这可真漂亮啊。”
其实这一架甜品和上次招待她用的,在味道上没有区别,只是在配色和裱花上,路易格外注意。镜面巧克力凯旋蛋糕是用黑巧、白巧和牛奶巧克力三种颜色不同的巧克力酱融合成水波纹;水果挞油酥的挞皮上摆着焦糖苹果、鲜红的树莓和翠绿的奇异果,用糖浆包裹住后就呈现出了宝石一样的质感;而用作点缀的马卡龙就采用草莓汁、开心果和咖啡粉当做天然色素,烤出淡淡的粉色、绿色、褐色。
抱歉,给自己放了个罗马假日就把码字给忘了OJZ我现在回来了
第四十四章 试用
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这一架子甜点完全不像上次那样花枝招展,半点奶油和巧克力装饰也没有,颜色也完全出自食材自身,单看素淡得要命,就像普普通通摆在路易货架上的点心们一样。
但多亏它们颜色各异,有冷有暖,凑在一起倒显出印象油画似的素雅来。那白瓷架子是余辰贡献的,通体素白,毫无雕饰,但线条流畅舒展,自然透出一股大气来。
艾米丽女士的喜悦藏都藏不住,从挑起的眉毛和嘴边的笑纹流了出来。
果然余辰猜得不错。
艾米丽女士负责宴会策划,最讲究的不是局部的惊艳,而是整体的和谐。甜品要和宴会现场搭调而不喧宾夺主,负责烘焙、端出它们的人亦然。
路易清清嗓子,尽可能放柔嗓音:“请问您二位想点些什么饮料么?咖啡、茶或是——水?”
他心里疯狂吼叫着“点水!点水!”脸上却僵硬地维持着微笑,在艾米丽女士翻起酒水单后,也没有像以前那样掉头就走。
好在艾米丽女士只是随意翻了翻酒单,并没有点对味觉刺激太强的葡萄酒,而是点了一杯卡布奇诺。
路易张了张嘴,余辰适时插话道:“今天的点心味道很丰富,如果搭配卡布奇诺的话,可能品尝到的甜味就太多了,反而互相掩盖了香味。您要不要试试黑咖啡?”
艾米丽女士抿唇一笑:“您思考得真周全,那我就——来一杯春摘大吉岭吧。”
余辰紧跟着说道:“那我就要一样的,您直接上一壶就好,勒格朗先生。”
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