第 95 章 杏仁奶苏玉麒麟与缺失的一味(2 / 2)

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() 栈,我好磨歹磨才在言笑师傅的宝贝厨房讨到一隅,磨我的杏仁粒、呃,杏仁粉...当然,最终目标是杏仁浆才对。

这磨杏仁的细腻程度可有讲究:

若是图省力只磨成颗粒状就混了奶浆草草冷冻,你将得到一份奇怪的杏仁豆腐;

磨成粉状细腻光滑和奶成浆,制成的合格甜品口感光滑细嫩;

臻品者则是直碾杏仁成浆,成品则色如凝脂,叫人不忍下口。

其实叫懒人我来说,草草自有草草的风格。

吃甜品时嚼到点恰到好处的颗粒物,口感岂非更妙?

但是做成饮品的话,带着颗粒的杏仁奶浆恰似带着豆渣的豆浆,很可能会拉嗓子。。。还是取中为宜。

杏仁粉浆均匀混合牛乳与糖、冷冻成块即成杏仁豆腐。

但改成饮品方子,我却觉得牛乳不宜多放,否则容易淹没了杏仁独特的香味,毕竟固体和液体食用起来味觉口感的侧重点不一。

这样想来,杯底的选择排除了牛奶,纯果汁也与主角杏仁不甚相配。

思来想去,还是定了方才提及的、璃月人民早餐桌上常见的——豆浆。

打豆浆要把黄豆、稻米、小米与水的比例稍作改动,使豆浆液保持在一个清和的口感、不夺去杏仁香味的风头。

而说起茶底,茉莉花适配但太过寻常、龙井名贵但意调太高,白茶终是落于寡淡...幸而小若前阵子从翘英庄寄了几包据说是花香果香兼具的好茶——玉麒麟。

这名儿听着熟啊,雪王现代友商有一阵很火的饮品可就是带着这茶的名头呢。想不到提瓦特也有。

小若说是喝着用着好可以进一步帮忙沟通进货渠道。之前忙着接悬赏挣摩拉挣声望,都没静下心试过新茶,茶叶包还在库房藏着呢。

这回正好给魈上仙试试。

我偷摸地用传送锚点来回了一趟,乐滋滋地拎着个茶叶包准备晃荡去厨房继续,结果拐个弯没踏进门框呢就撞到了仙师身上。

“找我?”我揉揉脑门,故作坦然。

“气息消失了,以为你回去了。”

“但案台上那些明显是做了一半,怕你遇险。”

魈的回答简洁,却足见关切。

我举举包袱:“没事儿,就是寻合适的茶叶去了。眼下已然到手,成品敬请期待!”

顿了顿,“不过确实该回去了,该挣的挣得差不多,终于能昂首挺胸、器宇轩昂、高谈阔论、大步流星地去...咳咳,去选门面了。”

“到时开业剪彩喊您啊。”

我拎着包袱用胳膊肘碰碰他,错身又钻厨房里了。

玉麒麟的茶底冲泡好,我决定再加一层特别奶酥盖,封在杏仁豆奶与茶之上,使二者的味道更好地融合,又能加点我心心念念的咀嚼口感。

早上在河畔挖的马尾和紫苏便派上了用场。

马尾伴生荻草挺拔饱满意向崇高,正适配守护璃月的魈;而紫苏能解

表散寒、行气宽中,对体有益。

我小心翼翼地把马尾和紫苏叶用小火烘干,到叶片微脆的程度碾粉分层铺与乳酪之上,一片压一片,一层压一层,往复二次落成。

至此,由杏仁豆腐改良的杏仁奶苏玉麒麟,总算,堂堂完工!

高兴归高兴,为了防止言笑师傅回来看到剩摊子发火,我没有第一时间跑去找魈,乖乖把台面和余材收拾干净。

余料可惜,巧手(自吹自擂)如我又多做了两道甜品配餐。

*

于是“月上柳梢头()”,我与仙君约客栈二楼。

长桌对坐而我一一摊手:

“杏仁豆腐、杏仁奶苏玉麒麟、荷叶盛龙井豆花——以上,请君品尝!?[()]?『来[]♀看最新章节♀完整章节』()”

“咳咳,不过着重推荐品尝中间的饮料。”我狠狠明示。

魈依照我的介绍打量一圈,正欲取用,却想起什么抬眼看我:

“你不吃吗?”

我不着痕迹地打了个小嗝,肚子帮我回忆了一下我做饮品途中不停往嘴里递的杏仁,左尝一口牛乳有来一杯豆浆,顺手捏成丸子嚼下去的豆浆渣,失败的千层奶酥压扁了当饼吃......

“在下吃过了。”我含蓄道。

魈不再推拒,先神情专注地捧起杏仁豆腐小盘舀完,又把龙井中的豆花挖净,最后才捧起了杯我满心满眼期待他喝的饮品。

原来是把爱吃的放最后的那种类型吗!

好吧,虽然直接断定人家爱吃爱喝的是有点自恋。

等仙师啜饮几口稍停,我:

“怎么样?”

“有杏仁豆腐的香味,但又不太一样。”

魈还想说点什么,但似乎找不到措辞。

“带出去,很方便。”

“野外,很方便。”

“午餐不用回望舒客栈了。”

看得出来仙师很努力地在找词夸。都是功能性的话语呢。

其实做出来后我自己也尝了尝,确实味与杏仁豆腐相似,奶苏易嚼而杯底杏香满满而没有过分的甜;食物、中药...一切融合得似乎刚好。

就是差了点什么。

差了点核心的什么。

“我很喜欢,谢谢。”

魈握着杯子直视着我道,似乎担心我因他反响不够强烈而失落。

“还能更好。等我哪天找出那核心的一味料,再来请仙师喝奶茶呀——”

我按按桌子站起身,与他告别。

魈也跟着站起来:“记得,如遇相见,便呼——”

“嘿嘿,那我忍不住经常叫怎么办。”

“你会经常瞬移来璃月港吗?如果只是想找你聊聊天,对仙师这么‘呼来喝去’是不是太大动干戈。。。”

要走了,我的话又密了。

魈想了想,从身后拿出一个星螺来。

“本是从孤云阁拾到的普通星螺,我附了仙法在其上。”

“如果只是想说话,便对着它说吧。”

“我会回音。”

我接过星螺目瞪口呆。

好家伙,提瓦特也有魈(小)灵通了?!!

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