突然被冷落，小瑾撅起嘴，扯她衣袖将人拉回神，略显怨艾地盯过来。莫轻轻轻咳几下以缓解尴尬，捏了块放凉的仙贝就塞过去。
“不气不气啊，这些都是你的。”
说罢，又拿竹麻纸袋将剩下的仙贝都装起，折好口子，塞进他的小布包里。小包一下子就变得鼓起来，里头装得还是好吃的，小瑾才可算重新绽开笑。
莫轻轻将人打发到一旁，也撒手去忙自己的事了。第一要紧事便是擦干净刚用过的铁网，这东西好使归好使，就是不易清洗，现下她还没水，只能先用抹布简单擦一把。
毕竟，明日夜市上还得用呢。
至于怎么用……
*
当世的商品经济繁荣，各地之间通商频繁，宵禁早已取消，夜市也由此而生。
长洛县的夜市极闹热，莫轻轻早先便出来见识过，街道两边小摊一个接一个，吆喝叫卖也此起彼伏，就连来往行人，都好像比白日更多。或许是入夜后既不燥热，也不用忙碌了吧。
今日是花灯节，不仅是卖花灯的小摊，街道各处也都挂上了明亮的灯笼，造型色彩各不相同，美不胜收。这景况，可比前世见过的圣诞平安夜要好看欢庆得多呀。
“小娘子，你别发呆啊，我的猪蹄可烤好了？”一声催促将她从感慨中扯出。
莫轻轻忙不迭致歉，“快了，马上就好，烤得久一些才更好吃。”
说话间，拿起小刀在猪蹄上轻轻划了一刀。猪蹄是事先在家中焯过水还添香料闷煮过的，再架上铁网，刷一层油，耐心炙烤后便能变成如今这副外皮焦脆的模样。炙出的油脂从小刀化开的那道口漫溢出，滴落进炭火里，发出呲呲声响，袅起一缕青烟。
碳烤过的猪蹄外呈一层焦褐色，表皮皱起，鼓出些许小油泡。莫轻轻又反复刷涂上几层酱汁，酱汁在炙烤时透过她划出的口子，掺入肉里，与油脂交织，使得香气愈发扑鼻，闻香聚来的食客也越来越多。
莫轻轻利索地夹起烤好的猪蹄，在装了厚厚粉末调料的斗笠碗里来回滚上几圈，待表皮无一遗漏粘上调料后，才再撒上一勺葱花，夹起塞进竹麻纸袋里，递给食客。
刚烤好的猪蹄极香极馋人，那人顾不得烫，一口就咬了下去。覆了满满一层调料的外皮又辣又香，还够酥，咬下去尚能听见一声脆响，可皮下的肉却因事先经过烹煮，尚十分软糯嫩弹，烂熟易于嚼，再加上油脂与酱汁充沛，越嚼越有滋味。
一见别人吃得这般不停歇，旁人也纷纷举手都喊来一个。莫轻轻这边却早已架上了新的，继续烤了起来。
“闻着好香，沅儿，不如我们也买两个尝尝？”
“小姐，这等街头荤腥吃食，吃多了对身体不益，还是莫要沾上，您若真想吃，咱们回府了，让厨子单独给您做便是。”
忙活间，人群中两道温温的说笑声缓缓入耳。
莫轻轻闻声抬起头，却只能瞧见两道转身离开的背影。是两个年轻姑娘，一主一仆。
她只瞧了眼，便抛之脑后，继续忙活手里。
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